雅克问她：“觉得怎么样？”

钟艾丽指着第一杯红酒，说：“这个果香更加浓郁厚重，口感更顺。”又指着另一杯，说：“这个香味层次似乎更多一些，甜度也略高一些。”

雅克又问她：“你觉得这两个的口感可以上市吗？”

钟艾丽说：“这两个的口感目前还不够完美，相信调配之后再回桶酿造一段时间会比市面上很多的红酒口感都好。”

雅克摇了摇头，“我觉得还不够好，需要再调配。”

“还不够？”

随行人员晃了晃酸痛的手臂，今天他们已经举了一天的相机，难免有些怨声载道。

其中一位问道：“什么时候才能调配出满意的味道呢？”

雅克说：“有可能几小时，也有可能是几天，甚至几个月。”

“几个月？”工作人员惊呼。

调酒有时候看运气，运气好的时候很快就能把两三种酒混调成很好的口感。

每个调酒师对于口感的要求和品质的要求不同，对于中低端市场，有些人认为已经足够。但雅克显然属于严苛的那种，对于口感和味道的要求更高。

“好了，主要是让客户了解红酒酿造的过程，这么多素材就够了。”

钟艾丽拍拍手，拍摄素材的工作告一段落。他们还要赶回国内，将素材带回去加工。