田姜不再多话，进栖桐院，由翠香伺候盥洗手面，转沿廊去后院小厨房，采蓉翠梅瞧到忙随上。

管厨房的林家媳妇正板凳坐着，同两三个粗使婆子边剥蒜瓣边说闲话，见得二夫人走来忙起，手搓着围腰布上前见礼。

翠梅先笑着问“林嫂子，二夫人交待的事可备好了”

林家的回话道“听翠姑娘一说，我忙去大厨房寻范当家，她很爽利，把一大袋梅干菜全给了我，今阳晴朗，我摊院里晒去湿气，另抓了把用水泡着，已两个时辰，”

田姜弯唇颌首，瞧到灶台上搁着泡梅干菜盆儿，便走过去，林家的有些直眼，府里姨娘多了，还没见谁愿往厨房里钻的，她跟在侧陪笑“这里头油烟味儿重，二想吃甚麽尽管吩咐我来做，不必亲自进来的。”

采蓉笑道“梅干菜煎饼你可会”

林家的有些气弱“倒有煎过白菜饼子，水渍渍淡忽忽的，可被老太太嫌弃。”

翠梅捂着嘴笑“那你今可要跟二好生学着，她煎的饼子可香，旁处学不到。”

林家的阿弥陀佛一声，催旁凑闹的粗使婆子赶紧开火炖茶。

田姜手伸进水里拈梅干菜，纯褐色泽，手感顺滑，散股淡淡的香味儿，应是山的名产，做梅干菜饼是最好的。

她朝林家的客气道”还需的你帮忙，将梅干菜捞起，把水攥干，再剁得细细碎碎的。“

“这容易。”林家的唤来个婆子，指着说“她手脚麻利心又细，稍会剁馅也由她，保管像样儿。”

“说起馅，切块猪后尖的五花，再添两坨新挖的鹅油，混成一道再剁。”