李尚慕连忙应下，说到：“小郎君胸有锦绣，一切自有小郎君做主。”

嬴穆呵呵一笑道：“明日起，风雅阁歇业吧，待下月初六，风雅阁开张，到时候，咱们给这蓬莱，给这登州，给这天下一个大大的惊喜。”

几人一愣，未洵皱眉道：“歇业不妥吧？毕竟还有这么些人要养活。”

李尚慕与孙天成连连点头，蚊子再小也是肉啊。

未央翻了个白眼，慢悠悠的道：“毛毛虫长成蝴蝶之前，需要破茧，破茧的过程再痛苦，也是值得的。

风雅阁歇业，正是破茧的过程，在这个过程中，能避免掉很多事情，比如外人的觊觎，比如有心算无心。

再说了，如今手头上有蚊香和制冰，这两件事情，需要同时进行，你们都需要忙碌起来，全力以赴，这其中的利润，比风雅阁半死不活的好了太多。

之所以歇业，其一，是因为我需要对风雅阁重新装修，这是重中之重，必定要震动别人才成。

其二，是因为孙天成还不熟悉炒菜，这种技术只有开封才有，而且不成熟，我的炒菜技术，需要传授给孙天成，让他做主厨。

其三，则是菜品，在所有的酒楼饭肆都在做的东西，风雅阁不能做，咱们就主打海鲜，而且要以海鲜养生为主，这一点很重要，是风雅阁重新蜕变的主要方向。

这三项缺一不可，但是最重要的，还是我们的食材，这点回头我写个单子，先做出足够的冰，然后储藏食材，最起码要够十日之用。”

第9章 海米

三人听得激动不已，未央的谋划面面俱到，几乎考虑了每一个方面，甚至连最细微的一些香料的使用，都做出了详细的解释，让人佩服不已。

“食材方面，一定要与渔民达成协议，价格方面尽量比市价高一点，要形成良好的循环，形成稳定的渠道，不然一旦我们的货源缺失，将是风雅阁的灾难。”

李尚慕点头道：“小郎君说的是，只是为何要比市价高一些？那些升斗小民，就算是压压价也不是什么难事。”

未央笑道：“压价不是难事，但是要形成良好的信誉，形成品牌效应，就是难事了，我们做事，就要往大了做，货源方面要做好了，千万不能出篓子，长此以往，我们只要保持比市价高一些，我们就是最受渔民欢迎的。