“没问题！”

刘老五当即爽快应下，卸了包袱，就随莫轻轻一瘸一拐步入厨房。

光是凭一道菜的味道就对一个厨子下决断，还远远不够，故而莫轻轻都会站在一旁观察。从刀工到摆盘，无一不算在评价范围内。

刘老五看起来是个粗糙大汉，但下起厨来却丝毫也不含糊，洗手挽袖系围裙，井井有条一个也不缺，就连切肉也是方方正正，仔细上心。

切好肉，锅底摆上葱结，上铺方正肉块，倒入纯花雕酒没过，然后加盐和酱油，盖上锅盖用大火烧开，再转慢火细煨。

这红煨肉最好的法子就是不加水，以纯酒煨煮，且不得加糖炒色。煨煮时，不揭锅盖，免得走油失味，如此做出的肉才最美妙。

煨肉还得耗上不少工夫，莫轻轻闲来无事，摸了摸袖兜，正好摸到余下的一块杏仁牛轧糖，便剥开外面的粗竹麻纸，顺手将糖递到小瑾嘴边。

苏瑾微愣，旋即两颊泛红，张口含走了糖块。

莫轻轻也没瞧他，丝毫不觉察，将手心的糖纸揉成团，扔进灶膛，然后问起坐在灶膛前的刘老五，“刘大哥，您脸上的疤痕是怎么弄的？”

虽知这样直接问多少有些失礼，但鉴于为自己和食肆着想，她还是决定问清楚。若是要入食肆的人，来路不明可不行。

好在，刘老五倒是丝毫没觉得不妥，爽快应道：“这些伤疤，还有我这只残腿，都是在战场上留下的。”

“战场？”