“腊肉？怎么做？”张翠芬家里北方的，没做过腊肉。

而且，这个年代连肉都很难吃到，更不用说还做腊肉了。

杨梦阑学会做腊肉，还是在孤儿院的时候。有一年，不知道为什么，猪肉大降价。虽然，猪肉价格低的，养猪都哭了。但是，孤儿院院长高兴了。正好当时院里的厨师是个湖南人，会腌制腊肉。

于是，院长让人买了很多猪肉，腌制起来。正好可以从过年一直吃到来年。而制作腊肉，自然不是厨师一个人的事情。院里大一点的孩子，都要帮忙。所以，杨梦阑也就学会了。

虽然后来，一直没再自己做过，那做法和吃法，却一直印在杨梦阑的心里，成了她儿时最重要的一个记忆之一。

昨天遇上下雪，就让她想起了这件事。以前做腊肉的时候，也是小雪之后。

说干就干！

杨梦阑让张翠芬，把自己家的菜板和菜刀拿来。张翠芬二话没说，将菜板和菜刀拿了过来，顺便把鸡蛋提了回去。

第419章 做腊肉

而张翠芬拿着菜板回来的时候，正巧看到杨梦阑将背篓里的肉，拿出了两大块出来。她往背篓一看，彻底被惊呆了。 我滴妈呀，整整一背篓的肉！

这下子，她可算相信，骆明忠和杨梦阑是和好了。不然，怎么能舍得花这么多钱？就算她家现在条件比以前好了，她也不舍得。

张翠芬进到厨房的时候，杨梦阑正将猪肉皮上残存的毛，用刀刮干净。然后，切成三厘米宽的长条。见张翠芬进来了，杨梦阑也不客气，“嫂子，像我这样，把肉切成这么宽的长条就行。”

“行！”张翠芬也不含糊，利落的拿起一块肉，也动了起来。

两人把肉切完。杨梦阑在书房，翻出两根长钉子。两人费了半天劲，才把肉都扎了孔，穿上了棉线。

张翠芬觉得新鲜，暗暗把做法记在了心上，想着到时候自己也买点肉，做一下，尝尝到底是个什么味？

两个穿上棉线后，杨梦阑又拿来了盐。“把这盐抹在肉上，抹均就行。”说完又道：“别抹太多啊！”

“知道了。”张翠芬学着杨梦阑的样子，把盐均匀的抹在了五花肉上。

两人将肉全部涂抹完了，便在杨梦阑的示意下，抬到了阳台。找个了阴凉处，将腊肉挂了起来。