说话时，她用眼睛看了看墙上挂着的大围裙，一脸的委屈模样。

“噗！”外面围观的人，顿时笑喷了。

林珏也松开了手，面无表情道：“你那嘴巴长着不会说话吗，我怎么知道你跑我面前是要干什么？”

“动作快点，别废话，时间紧，任务重。”见他还愣着，宁珞恨不得将满手的水直接pia他脸上了。

林珏比宁珞高出大半个头，系围裙的动作倒蛮快的。

系好围裙宁珞继续吩咐道：“将这里的辣椒全部用剪刀剪成方块，等会我要用。”

林珏看着竹篮里红红绿绿的辣椒，一脸的懵逼。旁边有人想要上前帮助他，却被宁珞的目光给瞪了回去。

别说，宁珞人虽然小，做起事情来，却很有气场。

就连做了一辈子菜的赵师傅，对宁珞的各种行为都是赞赏有加，做事十分有条理，丝毫不乱。

“怎么弄,我不会。”俗话说，隔行如隔山。林珏平日里只会做管理，营销，具体的这些杂碎事情，却是一窍不通。

虽说洗菜，切菜是个粗活，可若是没有经验的人做，下手时，也会有种无所适从的感觉。

“将辣椒先去蒂，洗干净后用剪刀剪开，剪开时尽量避开辣椒水免得沾上手，否则会很辣。做的时候，可以放水里将辣椒剪开，去籽。”

“另外再给我剥几个大蒜，生姜，等会备用。”

宁珞吩咐完，便洗了一些豆芽菜放在那里沥干，等会垫锅底用的。

第104章 献技

沸腾鱼讲究的就是那个热度，以及鱼肉的鲜，嫩，香，鱼肉要嫩必须要勾芡。勾芡的法子很简单，她先抓了些生粉在碗里，然后放了些水勾兑成芡汁。等会放鱼的时候将芡汁倒入鱼肉中，直接烫就可以了。

接下来就是做底料，鱼的味道好不好，底料很重要，味道下重了，口感就很重。下轻了，鱼肉的味道就很淡，因此需要不咸不淡，味道适中才行。

做沸腾鱼除了底料，辣椒，油是最主要的，油必须要多，而且油温要高，不然就达不到所需要的温度，那鱼肉的鲜嫩便是无法体现了。

却不想，在这偌大的厨房，只找到半桶油。就在宁珞将小半桶油都倒入锅中时，赵师傅看到了，想要制止已经来不及了。这可是林珏好不容易才搞到的一点油，平日里他们像当宝贝一般的对待，却不想这丫头一来直接干掉了一大半。

做沸腾鱼还有一点，鱼肉必须要新鲜，宁珞看了下，这鱼刚杀最多不过半个小时，奇怪的是，宁珞这次回到厨房，她的眼睛似乎和以前又有些不同，她竟然能看出这些食材的新鲜程度。