锅中翻滚着热水，烘的整间屋子都湿润润暖洋洋的，江雨桥从角落拿起几个地瓜，洗干净切小块，放在大碗中坐进锅里隔水蒸的熟烂。

盖上锅盖就开始调馅儿，老江头剁肉已经剁出心得了，很快就剁了一小盆细细的肉馅儿，江雨桥在肉馅儿里加进泡开的紫菜碎，萝卜丝儿，搅匀后打入一个鸡蛋，继续搅拌，一直到肉馅儿上劲开始调味。

如今调味料太少了，也只能凑合着加些现有的，调好了肉馅正巧锅中的地瓜也熟了，拿出来碾压成泥，一点一点的往里加地瓜粉，直到揉成浅黄色的面团。

剩下的活儿就是包成一个个没有剂子的圆圆小包子，这事江老太可比江雨桥拿手，三下五除二的案板上就摆满了圆滚滚的淡黄色的小肉包。

江雨桥此时已经把锅里的水刷干净了，重新倒入凉水，等水一滚就把小肉包儿们扔下去，用勺子不停的推着，怕它们粘连在一起。

很快小肉包们就浮起来，变得胖大，一个个挨挨挤挤的在锅中随着水波上下跳动着，分外可爱。

江雨桥把肉包们捞出来放在碗中，叹口气：“汤总是不够鲜，只能等开春了，现在虽说小鱼虾好捉，但现在把苗儿们都捉了，明年溪里怕是就没有大的了。”

老江头也知道这个理，自家吃吃还成，真捉了做买卖那是万万不能的，他低头沉思一会儿：“要不咱们用白菜熬汤？”

江雨桥眼前一亮：“咱们可以熬素高汤！那鲜味儿是肉汤不能比的。爷，秋日的蘑菇吃完了吗？”

啥是素高汤，老两口可没听过，但是蘑菇却还有，他直接从角落拖出一个袋子：“还有这么些呢。”

江雨桥一看，心里盘算了一下，再过两个月开春，春雨一下山上的蘑菇就会多起来，这些用两个月应当够了。