“另外，猪肚上的油脂也要割下来，不然煮出来的鸡汤会很油腻。”

夏杰和观众们互动了起来，继续耐心地讲解着清理猪肚的过程。

“接下来，我们需要用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面杂质的作用，粗盐的颗粒亦有此作用，搓个两三分钟后，再用清水冲洗洗净。”

“接下来，我们再用白米醋再将猪肚揉搓约三分钟，醋能够减少甚至消除猪肚的异味，尤其是米醋，是家中必备的调味料，经过这么处理后，一块干净无异味的猪肚就算完成了。”

夏杰刚说完，就看到了直播间有观众发问。

“厨神杰，我家里只买了陈醋，我感觉陈醋和米醋都差不多，为什么你刚刚只说了米醋呢？”

“啥，醋还有这种区别？”

“哈哈，楼上的肯定没下过厨房吧！”

夏杰打了个响指说道：“我就顺便和大家说说，米醋和陈醋的区别在哪。”

“首先我们今天做的是猪肚鸡，猪肚是煮熟之后是白色的，这个大家想必都清楚，如果使用的是陈醋，猪肚鸡汤的颜色就难以呈现乳白色了。”

“陈醋和米醋区别最大的就是，陈醋酿造时间更长，而且工艺更复杂，并且味道更重。所以通常咱们吃饺子的时候，多是选择用陈醋来沾，毕竟陈醋的风味更佳、解腻爽口。”

简单跟夏杰大家解释一番，猪肚也已经清洗完毕。

“接下来，就是这道菜的关键环节了。我们需要扒开猪肚，将处理好的鸡放进去，再洒上白胡椒，最后用棉线封上。”

……

于此同时，在遥远的美利坚，美国人迎来了他们一年之中较为重要的节日——感恩节。

欢乐的气息，充斥着整个美利坚的街道，每一个人都在用自己独特的方式，来庆祝这一个感恩万物的节日。

年轻的演员们选择为普通民众奉献，在街道上为大家献上免费的路演。