“既然是烟熏，那么木炭肯定是少不了的，毕竟木炭生出来的火，才是最朴实的烟熏味道。”

“这和火似乎没有多大的关系吧？我怎么认为，烟熏只要使用木头，就可以达到赋予腊肉风味的效果了。”

“就算是用再好的木头，要是不用木炭生火的话，不就没有意义了么？”

“兄弟，你有些本末倒置了。只要能生火，能够点燃木头就可以了，无论是使用什么东西生火都可以，为何你总是纠结在木炭上边呢？”

几位比较了解制作腊肉的观众们正在激烈的讨论着，但是并没有任何的戾气。

在夏杰的直播间，讨论是被认可的，只要不是带着怨气和怒气，仅仅是心平气和的讨论，夏杰是非常欢迎的。

只有多多讨论交流，才能够加深对于直播内容的理解和感受。

“嗯，大家说的都很有道理，但是就好像是左手和右手的关系一样，不能因为你是右撇子，就说左手一点儿用没有，反之亦然。”

“在烟熏这件事上，木炭就是木头最好的搭档。两者搭配所生成的烟雾，会凝聚成为腊肉最完美的风味。”

夏杰对着屏幕前的观众们说道。

随着夏杰的开口，关于木炭和木头谁在熏制之中更加重要的话题，便落下了帷幕。

夏杰找来之前做根雕剩下来的边角料，对着大家介绍道：“我今天正好是手头上有些边角料，大家平时用常见的木头来烧就好了，没有必要像我这样。”

然而，在大家的眼里，这种行为直接成为了夏杰视钱财如粪土的表现。

“我去，杰哥，用珍贵的木料来烟熏腊肉，这也太奢侈了。”

“没听见手艺杰刚刚说的话么？这些木料只是正好出现在手头上，并不是故意使用如此昂贵的木料。”

“哈哈，主播要是不需要这些昂贵木料的话，可以低价卖给我。我可以包邮的。”