“为什么起锅不加些醋？”

“清洗泥鳅的时候加了白醋，它身上已经留下了醋的味道，要是起锅还加醋，醋香霸道，会掩盖一部分泥鳅本身的甜味。”

君荷递了双筷子给苏绍恒，“要不要帮忙试试菜？”

苏绍恒没客气，用清水漱口后，夹起了一块泥鳅放入口中。

甫一入口，就让他再次怔住。

越是大众菜色，越难出精品，但这道菜不是，就算是名厨世家出身的苏绍恒，也没吃过几次比这味道更好的烧泥鳅了。

但一向骄傲的他，并没有表露太多，而是对接下来的东坡肉更期待了。

四点还未到，苏记小馆门外就已经有七八个人在排队，对于一些网红店来说，不算多。

但要知道，苏记小馆开在村子里，离洛城还远，今天还是工作日，未开门能有这七八人，已经算是非常恐怖的了。

泥鳅贴饼子广受家里人好评，一致同意要将这道菜纳入菜单。

代宁更是极力推荐，最近她做鱼都快要做烦了，有新菜换换手感挺不错的！

第138章 洛城苏家

下午四点，苏记小馆准时上客了。

第一份东坡肉被盛在坛子里上了苏绍恒的桌。

东坡肉讲究色泽红润，酥而不烂，而眼前这一坛子，除了厨具简陋些，色泽、香气几乎可以算得上满分。

一筷子东坡肉入口之后，苏绍恒就放下了筷子，他静静地看着眼前的东坡肉，不知道在想什么。