陈淑芬张了张嘴,最终没有再说话。
钱他们是收下了,没有办法,这个钱不拿,他们也没有钱去还陈叔的债。
顾母留下了药,就匆匆的离开了。
苏清虞已经在厨房里面准备晚饭了。
猪骨头加上胡萝卜做汤,放在煤炉上慢慢的炖着。
里面还加了几颗红枣和蜜枣,还放了一些党参。
顾祯鸣受伤失血不少,需要好好的补补气血的。
顾母这两年照顾他们,也是辛苦了。
苏清虞将汤炖好了以后,又将买回来的五花肉切块,焯水后捞起来,放在汤碗里备用。
之后葱姜蒜都收拾出来,又拿了两个八角,还有香叶和桂皮洗干净放在碗里。
这野猪肉其实吃起来不如家里饲养的猪口感好,而且还带着一股特别的膻味,处理不好的话,吃起来味道会差很多。
不过野猪常年在山里跑,运动量大,肉质更加的紧实,做红烧肉最好了。
苏清虞将锅洗干净,烧火热锅,等锅里的水汽彻底的蒸发完了以后,才在锅里放了一点油,将准备好的葱姜蒜放进去爆香,爆炒出香味以后,又将八角桂皮香叶放进去,爆香。
等香味彻底的出来了,又放了冰糖进去。
慢慢的熬煮,到冰糖彻底的融化,变成了金色,带着淡淡的焦香味,才将五花肉倒进去,快速的翻炒,让每一块肉都均匀的沾上糖浆上色。
这样炒糖色出来的红烧肉味道会更香一些,不过炒糖色对火候控制要求很苛刻,一旦火候掌握不好,很容易会失败。