“做炸鸡首先要选取新鲜的鸡肉，既不能太肥又不能太瘦。最关键的一步是腌制，除了盐和姜、糖这些基础的调料，还有这个我自制五香粉，再倒入牛乳浸泡。”

“等到浸泡入味儿再裹上淀粉和面粉，油温六成热，经过两次复炸，直到表皮变得金黄酥脆，再捞起来控油。最后，还要加上咱们朱记的独门酱汁就好了。”

宋宁一边演示，一边为他讲解，做好了又将东西推到他面前。

“来，你试试！”

周文点头，挽起袖子洗干净手，一丝不苟地尝试起来。

宋宁意外地发现，这人嘴笨，动手能力却很强，再加上做什么事儿都很认真，这让她很满意。

约莫半个月时间过去，周文还是那个寡言少语的周文，也常常因为妇人们的三言两语闹个大红脸，只是日复一日默默把手里的事儿做好，从未有过一丝怨言。

翠娘一得了空就过来偷偷看他，被宋宁抓了个正着。

“要不，我同掌柜的打声招呼，将你要过来，这样，你也不用偷偷躲在角落里看。”

翠娘嗔怪地瞪她一眼，“你再胡说，我……”

宋宁拍了拍她的肩道：“男未婚女未嫁，相互爱慕也不是什么丢人的事情。只是……你俩既然情投意合，准备什么时候捅破这层窗户纸呢？”

翠娘望了一眼周文的方向，无奈地摇摇头。

傍晚杜蘅从府学回来，特意到朱记等宋宁一块回家，顺带着说起府学里的一些事情。

“从明日开始休沐日我都要去徐家讲学，若是不能及时赶回来，就让娘接你回家。”