第16章

“好吧,那就先洗一下,再下锅。”齐悦眉说道。

“有什么讲究吗?”肖景对烹饪的兴趣正浓,遇到任何不懂的,都会立刻问。

“如果做汤,那就不焯水,劲量保持香味和营养都留在汤里,所以要先洗干净,冷水下锅,煮的时候撇掉浮沫就可以;如果是为了吃肉,就要先用开水焯一下,这样能让肉质更紧实。”齐悦眉耐心解释道。

肖景洗排骨的时候,齐悦眉找出了香料,配料的时候,她突然发现了不得了的事情,她赶紧喊来肖景,让他闻一片叶子。

“香香的,怎么了?这是什么香料?”肖景闻过之后,很不解齐悦眉为什么突然激动。

齐悦眉解释道:“这叫香叶,是烘干的月桂树叶子,炖肉的时候可以去腥增香。最近忙着搬家,没做什么复杂的菜,一直没用到它,我就说嘛,明明是很熟悉的气味。”

“嗯?”听到后面,肖景更不解了。

“哎呀,就是你信息素的气味啊!庄园里一定种了很多月桂树,我总能隐隐约约闻到,还真是巧呢。”齐悦眉赶紧解释明白。

肖景听完不敢相信:“不能吧,这个虽然香,但是一点也不清新啊!这样的信息素,别人会不会以为我是在酒店后厨工作。”

齐悦眉哭笑不得:“怎么会?这个味道重是因为烘干过啊,你的信息素更像鲜活的月桂树,很清新的。”