“还要像这样，鱼肉黏在手上，不会很快掉下来，这种黏糊糊的状态就差不多了。”

1旁的大铁锅里，唐悦提前让周厨娘烧的热水，这会儿正在咕嘟咕嘟的冒泡。

“火小点儿。”

唐悦话音1落，周厨娘立刻蹲在灶膛边，从灶膛里抽出了几根木头。

唐悦站在灶台前，1手拿着勺子，1手抓着鱼肉。

她的手掌捏紧，来回几个动作。

从虎口的位置，就冒起了1个圆滚滚的鱼丸。

然后再用勺子轻轻1刮。

圆滚滚的鱼丸就成了。

她动作飞快地将勺子上的鱼丸放入到1旁的热水里。

1开始的时候，鱼丸直接沉入了水底。

随着热水的翻滚，鱼丸慢慢的熟了，从水底飘起来，浮在水面上。

1个白白嫩嫩，圆滚滚的可爱鱼丸，让周厨娘开了眼界。

她从来没有想过做丸子居然可以这么简单。

唐悦手上的动作没停，从虎口里冒出1个又1个鱼丸。

而且每个都是乒乓球大小，很是均匀，

这1手本事，把周厨娘看得1愣1愣的。

她根本没看清唐悦手上的动作，怎么鱼丸就冒出来了，还每1个都是圆滚滚的呢？

“夫人，您慢着些，奴婢没看清。”

周厨娘急的不行，于是开口。

“好，我慢1点，你仔细看着。”

唐悦放慢手上的动作，确保让周厨娘看得仔细。

为了让周厨娘尽快上手，唐悦还认真的讲解。

“其实用虎口捏出鱼丸有小窍门，关键在于手势，1定要空心握拳。

然后用最下面的小手指和无名指往上这么1推！”

唐悦说着还让周厨娘凑近仔细瞧了瞧。

“虎口的位置刚好是1个圆形。”

周厨娘点了点头。

“对！利用这个圆形帮助鱼肉成型，这样从虎口位置冒出来的鱼肉也就是圆滚滚的了。”

唐悦接着说道。

说话间，她手上动作不停，在勺子这么轻轻1刮，1个鱼丸立马成型了。

唐悦又做了1些后，就让周厨娘也试试。

周厨娘是1次做，所以有些紧张，刚开始的时候，控制不好力度，抓的满手都是鱼泥。

唐悦仿若没有瞧见1般，用笊篱把煮熟的鱼丸捞了起来，泡在旁边的冷水里。