碗里放酒、酱油、糖、香醋调成糖醋排骨的料汁，其中酒和酱油都是叶桑酿造的。

锅里放油，放糖，把糖液炒到枣红色时，把排骨放下炒，让排骨均匀裹上一层糖色。

云儿指着排骨道：“好好看的颜色的。”

花扶着云儿，云儿站在凳子上，拍她摔倒：“这颜色真的好看。”

叶桑也挺满意，第一次做就挺成功的：“看倒是看着不错，但是好不好吃就另当别论了。”

云儿扬起笑脸，非常给面子：“阿姐不要太谦虚了，你做的食物哪有不好吃的，都好吃。”

叶桑轻轻一笑：“你这小嘴真甜。”

排骨炒上色之后，把葱姜和八角放进去一起炒，直到炒出香味，然后往锅里倒入开水，再倒入糖醋汁，翻拌均匀，盖上锅盖煮起来。

一直煮，一直煮，直到把排骨给炖熟，这个时候锅里没多少汤汁了，烧大火，把汤汁给收了，快出锅的时候再加入一些香醋，这香醋一加进去，那叫一个香，叶桑听到大伙儿都在咽口水。

汤汁收到粘稠后，糖醋排骨就可以出锅了。

叶桑把糖醋排骨铲到大盆里：“大家尝尝吧。”

云儿已经去把碗给端过来了：“阿姐，我要两块。”

“行，给你夹两块。”叶桑给云儿夹了两块，放到桌上，“慢慢吃。”