炸鸡营生！

京城不为罕见，甚至于只要花银子，还能买到各种各样的配方，制作之法也丝毫不缺。

这个营生说好也好，说不好也不好。

好的一面，门槛低，有地方，有方子，有人手……，就能支撑起来，就能赚银子。

不好的一面，也因门槛逐步有低，利润不为大，欲要赚大钱就难了。

和炸鸡蛋糕刚出现的时候没法比。

数年前，刚有出现的那段时间，不说洛阳纸贵，也可相仿，一份卖一两银子、数两银子都可以。

只要材料足够，根本不够卖！

一天赚几千两银子都轻轻松松。

其后，就渐渐有弱了。

也为那件事，王家还付出不小的代价，凤姐还因此身陷那件事了，至今都没有摆脱。

三十五万两银子！

那笔银子，那个营生，是王家自己寻上来的，自己根本无所求，也没有什么圈套。

结果……有后来那些事。

还真是！

无话可说。

“如钟哥儿所言，我母亲也是那样说的，只要铺面位置可以，只要价钱合适，只要味道不错。”

“赚银子还是不难的。”

“但……，数年来，我多在城中行走，对于炸鸡营生还是了解不少的。”

“那等营生想要赚很多钱不太容易。”

“京城三十六坊，每一个坊地都有不少炸鸡营生，大大小小的，有些人有铺面，有一些人是行脚商。”

“铺面的炸鸡价格稍高一些，行脚商贩的价格低一些，我有问过，那些行脚商贩的利润不高。”

“一份也就赚几文钱！”

“一天赚一钱银子都不太容易。”

“那些铺面估计也就好一点。”

“我母亲想要定高价，赚取好一些的利润，被我舅舅拒绝了，我也觉得不好。”

“估摸着，真要开业了，一日赚不了几两银子，一个月能赚超过一百两银子，都属于很好很好的了。”

“我觉到时候，还不一定可以赚那么多银子。”

“嘿嘿，所以……来求钟哥儿帮忙了。”

“……”

母亲就是瞎折腾，贾环是这样觉得的。

就算一个月能赚一百两银子，很多吗？不多的。

当然，也不少。

比起母亲的月钱多多了。

舅舅倒也挺满意。

既然母亲和舅舅他们都觉得可行，自己也就没有反对，不亏钱就行，多多少少赚一些。

只是！