“嗯，好香啊，这是在做什么菜？”厨房门刚被推开，还没见着人呢，幸平创真的声音就传进了厨房。

这会绘里奈并不是很想继续尝菜了，所以坐在大厅里和来访的同学们喝茶，幸平创真和几个比较好事的则是跑来厨房围观绯沙子的新菜。

“刚刚好，这是新菜完成之后的第一次成品，你们帮我尝一下，但愿能成功。”绯沙子揭开一口大蒸锅，里面的水已经煮沸了。

将盛有鸡块的盘子放入蒸屉后盖上锅盖，不过绯沙子在锅盖边缘垫了一根筷子，让蒸锅盖子预留了一个小缝。

这个细节自然引起了大家的注意，不过依旧是幸平创真代替大家提出了这个问题。

“哦，这个是防止冷凝水滴落下后破坏鸡肉表面口感。”绯沙子解释了一句，同时指了指锅盖，因为有了一点倾角，刚刚凝结的水滴都沿着锅盖流到一边去了。

用大火蒸制了十五分钟就差不多了，绯沙子揭开锅盖的时候还在念叨：“这蒸制的具体时间取决于鸡块大小和火力，一般情况下用筷子戳鸡腿最厚处，能轻松穿透且无血水渗出就可以了，蒸鸡肉很忌讳蒸老了的。”

虽然这样的火候判断方法大家都基本上明白，但是大家也都习惯了，聚在一起有人做菜时，那位掌勺的人都会念叨念叨做菜时需要注意的细节，其他人就算明白也不会打断，只是认真听着巩固一下知识。

小心取出蒸好的鸡，虽然垫了一块布，但是绯沙子露出的手腕还是一下就变红了，能看得出此时这个深汤盘非常烫，不过绯沙子的动作还是十分稳定的，刚才并没有太多冷凝水回流，所以此时不需要倒掉盘中多余的水汽。

而如果因为水汽比较多导致需要倒出一部分汤汁的话，此时就应该尝一下汤汁咸淡了，如果不够，可在此刻撒盐进行调整。

在热气腾腾的鸡块表面，均匀、极少量地撒上现磨的新鲜山椒粉，热气会瞬间激发其独特的清新麻香。