家里拿出早己备好的木料,找人改成木板,改锯的是本队社员,当时是不给工钱的,社员们都是互助,你帮我,我帮你,管饭就行。当时做事的成本就比较低。木匠师傅计划好要做的物件,先让改锯的锯成板,然后再下料。家里有了木工,烧头做饭就方便多了,那些余料也是高级燃料。院子里的小朋友也来看热闹,两位师傅说“看可以看,就是不能摸!”小朋友也很听木匠师傅的话,木工工具,刀斧凿铇,全是利器,稍有不慎就容易受伤,其实小孩们也害怕,又想玩又不敢摸,只有看师傅们干活,木工师傅做家具余料不少,长条,方块木块一大堆,孩子们把它拾起来堆积木,这还真有意思,各种造型,发挥不一样的想象。大松院子里,房间相互是通的,孩子们从这家患到另一家,家家户户不设防,给大松的童年带来了不少乐趣。因为院子大,房间多,藏猫猫的游戏最好玩。每家都有几个小朋友,大家平时都串来串去,玩得很嗨皮,现在虽然有一些高级娱乐品,但不一定有那时候的快乐。
大松院子是一工字型,大瓦房,从先祖搬到此地,已百年有余,先祖们除了种好庄稼,还有自己的加工坊,手工作坊。纺纱,织布,家庭式作坊,由于先祖会经营,有生意头脑,所以花了不长的时间,就修了这么大一套院子,有纺纱机,有织布机,还有200平方的专用车间,老祖算是一精明的人。由于后人成家立业,分成了十多户,各家吃各家的饭,但房子的邹形基本未变。
生产队守夜还是照旧,两拨人,一拨人守生产队粮库,一拨人守生产队红苕,一个在房檐下有床,一个在茅草房有床,任务不同,目标一样。守夜的本队男劳力都得参加,干部群众一视同人,连地主也得守夜。
大约半个月时间,幺姑的嫁奁就做好了,展展新新,还散发出阵阵木香。爸爸买回红油漆亲自把这些家具漆了一遍,大红色,鲜艳夺目,很适合当时的时代背景。幺姑看着这漂亮的家具,心里由衷的喜悦,脸上有掩饰不住的笑容。做起事来更加卖力。家具做好,堆码起来,保护好,防止灰尘,不知男方选定什么日子,这个得与媒人沟通。
正月里的时间过得很慢很慢,好象有半年之久,地里的芥菜己收割完毕,开始制作泡酸菜,制作榨菜了。川北人习惯把芥菜叫做青菜,因为颜色翠绿,所以叫青草。有了川北泡酸菜,其他地方的泡菜那就逊色多了。无论你是国际的还是国内的泡菜都没有川北味泡菜道那么好,这当然与川北的温度,湿度,气候条件有关。不是每一个地方都能生产出好的泡菜,与当地的泉水也有十分的关系,特别是气温关系很大。川北泡菜酸爽可口,其他地方的酸味酸得你打颤,可川北泡菜吃下去,那就是一个爽。独特的泡菜味和独特的香味,这是在其他泡菜中表现不出来的。四川叫青菜,学名大叶芥菜,属叶用类芥菜,也叫大叶青。 在广东以及其他一些省份,带叶的蔬菜统称青菜,在四川青菜是大叶青的专属称呼。
整个青菜的腌制方法
整个青<芥>菜的腌制方法(一)
1、大家可以准备三十斤新鲜的芥菜,和五斤盐,然后是腌咸菜用的缸。
2、把购买回来的新鲜芥菜清洗干净,然后控掉水分,再用刀把外皮削掉。
3、把处理好的新鲜芥菜放在清水中浸泡二十四小时以后取出,把水分控干。