“好嘞，主任，我明白了，那我现在就开始准备。”何雨柱一脸认真，眼神中透露出坚定和自信。尽管食材有限，但他相信凭借自己的厨艺，一定能做出让客人满意的招待餐。

食堂主任交代完后，便匆匆离开了后厨。何雨柱立刻转身，对着刘岚说道：“姐，你帮我打下手，菜心一斤半，来个菜心炒肉，再弄点咸菜做个咸菜炒肉吧，后厨刚好有猪蹄，就弄个黄豆焖猪蹄吧……再弄个紫菜蛋花汤，行，就这些吧。”他迅速在脑海中构思出菜单，凭借着丰富的经验，将现有食材合理搭配。

刘岚一听，脸上立刻露出兴奋的神情。能给何雨柱打下手，她求之不得，说不定表现好了，还能让这个好弟弟收自己做徒弟呢。就算不能拜师，跟在他身边，也能学到不少厨艺上的窍门。“哎，好，那我现在就去准备食材。”刘岚说完，转身就风风火火地去把商量好的各样食材一一拿出来，仔细地洗切干净。

何雨柱则去了一趟食堂小仓库，凭借着记忆和对食材的了解，又拿了几样辅助食材。回来后，看到刘岚已经在忙碌，他也立刻加入其中：“姐，我帮你一起弄，这样快一点。”说着，便撸起袖子，拿起一块新鲜的猪肉，开始熟练地切了起来。他的刀工娴熟，猪肉在他的刀下，很快就变成了厚薄均匀的肉片，每一片都仿佛艺术品一般。

“嗯，真是姐的好弟弟，还是柱子知道心疼姐，姐都感动了，臭弟弟。”刘岚满脸欣慰地看着何雨柱，心中满是温暖。在这忙碌的后厨，两人的互动充满了人情味。

“你是我姐，我不心疼你心疼谁呀！”何雨柱停了一下手里的动作，笑着回应道。随后，两人便全身心地投入到准备工作中，一时间，后厨里只有切菜的“哒哒”声和水流声，两人都不再闲聊，各自专注于手头的任务。

良久之后，一切食材准备就绪，就等着合适的时间起锅烧油炒菜了。何雨柱看了看时间，估算着距离上菜还有一段时间，便对刘岚说道：“姐，食材这边准备的差不多了，我先去炒菜，一会儿你弄好了之后就过去帮我打下手。”说着，他拿过一块干净的布，擦了擦手上的水渍。

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刘岚闻言，转头回答：“好嘞！就手头这点活了，很快就好。”她加快了手上的动作，不一会儿，便完成了剩余的准备工作，朝着灶台走去。

何雨柱先来到自己的专属灶台前，熟练地穿戴好围裙，整理好袖口，一切准备妥当。他深吸一口气，眼神中透露出专注和自信，仿佛一位即将上战场的战士。随后，他伸手打开炉灶开关，蓝色的火焰瞬间升腾而起，舔舐着锅底。他拿起油壶，缓缓将油倒入锅中，随着油温逐渐升高，锅里发出“滋滋”的声响，仿佛在演奏一首独特的厨房交响曲。

油热之后，何雨柱迅速将切好的猪肉放入锅中，“嘶嘶”，猪肉下锅后发出一阵更加剧烈的声响，白色的油烟瞬间升腾起来。他手持锅铲，快速地翻炒着，猪肉在锅中不断翻滚，逐渐变成诱人的金黄色。紧接着，他熟练地撒入适量的盐、生抽、料酒等调料，每一种调料的用量都拿捏得恰到好处。调料与猪肉相遇，瞬间激发出浓郁的香味，弥漫在后厨的每一个角落。随着不断地翻炒，猪肉的香味愈发醇厚，油温也越来越高，锅里的食材仿佛在热情地舞动，内部涌动如潮水一般。

第三步，何雨柱将切好的咸菜倒入锅中，继续快速翻炒。咸菜的独特风味与猪肉的香味相互交融，在高温的作用下，迅速融合在一起。火旺锅热，不一会儿，这道咸菜炒肉就炒好了。“姐，盘子。”何雨柱见菜炒好，端起锅，大声喊道。