凉拌牛肉，蒜泥白肉，肉沫茄子，鱼香肉丝，麻婆豆腐，回锅肉，宫保鸡丁，酸辣包菜，东坡肘子，然后主食是每人一小碗龙抄手。

“小伙子，你这字写的可真好。”徐夫人连连点头“就按这个菜单来吧。小伙子，你叫什么呀？”

“我叫许大茂，今年二十八了。”

“行，你慢慢准备吧，这么多菜可辛苦你了，我去会客室那边看看，等会要放电影呢。”

这徐夫人还真是个贤内助，生怕人干不好活让丈夫丢面儿。

时间非常充裕，许大茂先把肘子焯水，放好调料蒸上，才慢吞吞地开始和面。

约摸过了一个小时，陈秘书走了进来，一看各种配菜都已经分盘装好，案板上居然还有几十个小饺子，便满意地点了点头。

“许师傅，您这动作还挺快，那就再往后错十五分钟，到了时候我再来通知您。”

不错啊，知道用敬语了，估计是徐夫人在陈秘书面前夸奖了他。

既然陈秘书进来了，说明电影还有差不多半个小时，那么凉菜就可以先做，空间里还有上次熬的辣椒油，这次可以派上用场了。

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徐部长看完内部影片，和一众厅级干部说说笑笑走进餐厅，一看餐桌上已经摆了6个菜，顿时眼睛一亮。

“来来来，几位别客气，都坐。”徐部长招呼客人们坐下，自己则和夫人分坐两头。

他已经闻到了川菜那独有的辣椒油的香气，再看这两盘凉菜，二十个白肉卷如同列队接受检阅的士兵一样整整齐齐，大小厚薄几乎完全一致，里面卷着黄瓜丝，漂浮在一汪红油里，旁边还有几片洋柿子和绿色蔬菜作为点缀。

另外一道凉菜也很美观，卤牛肉和卤猪耳呈蚊香状旋转纠结，正中间放着一小碟蘸料。

这位领导也算个爱吃的，这些菜最基本的色、香都无可挑剔，唾液已经在急剧分泌，便忍不住拿起筷子先夹起一块蒜泥白肉放进嘴里，只觉肉质柔嫩、咸辣鲜香、蒜香浓郁。

味道真不错！

其实他这种做法有些失礼，可没办法，谁让人是大领导呢。

一边的杨厂长一直观察着徐部长的表情，见其脸上露出满意之色便暗暗松了口气。

这个小许还真有两把刷子，本身所长亲自掂勺已经很让人意外了，关键是这川菜做的还特别好，怪不得厂里工人都对他赞誉有加。

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其实杨厂长也在招待所吃过几次，心里有数。可也有点担心徐部长要求太高，许大茂无法胜任，这下总算心中大定。