“这是蕨菜，你应该认识，他在去年入冬的时候，被寒冷的天气和大雪冰冻了起来，我们采摘回去焯水去涩，炖肉最佳。”

“这个是蒲公英， 冻根可泡茶，叶子可以做凉拌，前提条件下，是不会发霉和腐烂，回去稍微解冻一下，就可以加工食用。”

“这个叫做柳蒿芽，是鄂伦春族的传统冻储野菜，这时候，鄂伦春族早在几天前，就已经开始采摘这一些柳蒿芽。”

“还有这个叫做荠菜，雪下嫩叶仍可采摘，有的叶子会枯萎，但是他的根部，仍然是可以食用的。”

“这个是山韭菜，我们要将冻土挖开，他可以食用的部分是鳞茎，味道辛辣鲜美。”

李安一边走，一边将见到的野菜，一一跟李守田介绍开来，并且亲自动手进行采摘和挖掘，他也不管李守田认不认识，懂不懂得采摘和挖掘，全部都亲自示范了一遍。

这是身为一个合格的猎人，进山之后必备的技能。

以前他跟几个哥哥进山打猎，想要打到更多的猎物，就必须去到更深处的山林，一去就要好几天。

他们除了避难所里面，储存的粮食以外，补充维生素，就全靠这些野菜和野果，有了储备的粮食，再加上打到的猎物，然后再加上采摘的野菜，他们在山里面的生活，过的那是有滋有味。

接下来，李安又给他介绍了刺嫩芽，野葱，雪地中可见绿色尖叶，马齿苋，冻干后煮汤可治腹泻。

还有苋菜，山芹菜，根茎含特殊香气，黄花菜，干冻后泡发可以食用，车前草，在冬季贴地生长的一种植物，苦苣菜，有点苦味，冰冻后苦味会减轻，藿香，药用冻叶可煮茶，地肤菜，雪下红色嫩芽。

在不断的寻找当中，还找到了野果蓝靛果，天然抗冻，-40℃不坏，山丁子，冻后变"冰糖心"，五味子，冻干可保存三年。

刺玫果，维C含量是柠檬30倍，越橘，做成冻果酱，不添加防腐剂，沙棘，枝头挂果越冬，榛子，松鼠储藏的可挖取，松子，雪地寻找松塔。