第100章 沙爆猪皮

然后等到沙子的温度,到达200度之后,李安和李守田两个人戴着手套,手上拿着锅盖,将一块块风干的野猪皮,扔进了沙子里面。

然后用沙子把野猪皮给埋了起来,仅仅只是过去15秒左右的时间,一小块一小块被扔进锅里的野猪皮,快速的膨胀了起来。

两个人不断的拿着铲子,将烧热的沙子,盖到了猪皮上面,确保锅里的猪皮受热均匀,等到变成金黄色的时候,立马捞了出来,将上面的沙子全部筛掉,避免余温继续加热。

两张野猪皮,两个人一直忙到吃中午饭的时候,才将这些猪皮全部加工完毕,看着眼前膨胀过后的野猪皮,李安的脸上,露出了会心的笑容。

他之所以知道这个做法,那是因为他上一世,作为一个护林员,林业局给他们这些员工,发放福利的时候,当时就有这些用沙子加工过的猪皮。

他将这些猪皮领回来之后,在木屋里面,按照上面的说明,泡水之后洗干净,加上一些蘑菇和肉,做出来的菜,非常的可口。

当时他就在网上搜索了一番,知道了猪皮,拥有这一种做法,没有太大的窍门,就是掌握沙子的温度,所以昨天他就想着用野猪皮尝试一下。

据说这可是潮汕地区的美食,没想到今天一尝试,基本上跟他当初所领到的猪皮一模一样。

接下来就是拿几块泡软之后,加点调料煮一下,看看是否有他们潮汕地区,所加工出来的猪皮那个味道。

“李安,这个东西真的能吃吗?怎么看上去里面一个泡一个泡?”

“吃肯定是能吃,但好不好吃,我就不知道了,我们中午尝试一下,如果好吃的话,到时候我们到乡里,或者供销社那边,多买一些猪皮回来加工。”

说完之后,李安就将这些猪皮,用绳子捆起来,然后一捆一捆的拿到熏腊肉的房间里面挂了起来。