“高见谈不上，一点小想法。”赵三郎嘿嘿一笑，“您看，咱们这店不是分上下两层吗？一楼大堂，二楼雅间。我觉得，这服务也得分个等级！”

“怎么个等级法？”

“一楼大堂，就走亲民路线，价格实惠，童叟无欺。服务嘛，热情周到就行。但是，咱们可以搞点小花样，比如，每桌送一小碟咱们秘制的……呃，开胃小菜？”赵三郎临时起意，准备弄点酸辣萝卜丁之类的便宜玩意儿。

“这二楼雅间，那可就得不一样了！”赵三郎压低了声音，“价格可以定高一点，但服务必须跟上！要让客人觉得，这钱花得值！不仅要有最好的烤串，还得有最好的环境，最好的……服务！”

“比如说？”钱掌柜被勾起了兴趣。

“比如说，”赵三郎眼中闪着光芒，“咱们可以推出‘私人订制’服务！客人可以指定烤串的口味偏好，微辣、中辣、变态辣！甚至可以指定由哪位‘师傅’（当然得是咱们自己人）专门为他烤制！这叫什么？这叫尊贵！这叫独一无二！”

“还有！雅间的服务员，得是精挑细选的！不仅要模样周正，还得会说话，会来事儿！给客人倒茶、递毛巾、介绍菜品，都得有讲究！甚至可以培训她们讲点关于咱们‘赵氏奇香’的……呃，品牌故事？”

钱掌柜听得眼睛越来越亮。他虽然是秦记的老人，经验丰富，但赵三郎说的这些服务理念，什么“分级服务”、“私人订制”、“品牌故事”，对他来说都十分新颖，仔细一想，似乎还真有可行性！

“妙啊！”钱掌柜忍不住赞道，“赵总监果然是奇才！这些点子，若是能实施，定能让咱们‘赵氏奇香’在德庆街众多食肆中脱颖而出！”

“哪里哪里，抛砖引玉，抛砖引玉。”赵三郎谦虚道，心里却乐开了花。这些后世烂大街的营销手段，在这个时代，简直是降维打击！

他要做的，就是用这些花里胡哨的东西，暂时弥补味道上的不足，先把顾客稳住，把名声打出去！

当然，光靠这些还不够。他还得准备点“秘密武器”。