与沈嫣然达成初步合作的第二天,赵三郎就拿着那包来自聚宝斋的新香料,兴冲冲地回到了“赵氏奇香”的后厨。
沈大小姐的效率确实高,聚宝斋那边果然给了“朋友价”,虽然依旧不便宜,但比之前的报价实惠了不少。
“三哥,这是啥玩意儿?闻着怪冲的。”石头凑过来,好奇地看着赵三郎小心翼翼地将那些颜色、形状各异的香料分门别类放好。
“好东西!”赵三郎神秘一笑,“这可是咱们反败为胜的秘密武器!”
他将新买来的孜然(安息茴香)、马芹以及那种类似辣椒粉的红色粉末,按照自己记忆中的比例,再结合这个时代已有的香料(如花椒、胡椒、丁香等),开始尝试调配新的烧烤腌料和撒料。
这是一个需要反复试验的过程。古代的香料纯度、研磨程度都与现代不同,赵三郎只能凭着感觉和经验,一点点调整。
他先取了一小块羊肉,用新调配的腌料腌制片刻,然后放在炭火上烤制。随着温度升高,一股比之前浓郁数倍、带着强烈异域风情的辛香味瞬间弥漫开来,让旁边围观的石头和猴子忍不住直咽口水。
“嘶……这味儿,霸道!”猴子吸了吸鼻子,眼睛放光。
烤好后,赵三郎先自己尝了一口。
嗯!就是这个味!
“来,你们尝尝!”赵三郎将烤好的羊肉串递给石头和猴子。
两人迫不及待地接过来,一口下去,眼睛顿时瞪圆了。