武逍遥走到第一台机器前，指着说：“李书记，这是洗土豆的机器。”

他按动开关，机器嗡嗡地响起来。一堆带着泥土的土豆被倒进一个水池里，水池里的水翻滚着，土豆在里面上下翻腾。不一会儿，那些土豆就变得干干净净，顺着传送带送到下一个环节！！！

李振华瞪大眼睛，凑过去仔细看：“这……这机器还能自己洗土豆？？？”

武逍遥笑着点头：“对，省人工，还洗得干净！！！”

李振华连连称奇，又跟着武逍遥往前走！！！

第二台机器前，几个工人正在忙碌着。他们把洗干净的土豆倒进一个漏斗里，机器嗡嗡一响，一个个土豆被固定住，一把把刀片飞快地削过去，土豆皮簌簌地掉下来！！！

“这...........这是削皮的？”李振华惊讶得合不拢嘴！！！

武逍遥点点头：“对，削土豆皮的。削完皮的土豆，比手工削的还干净，还省土豆。”

李振华啧啧称奇，又往前走！！！

第三台机器前，削好皮的土豆被倒进一个水池里，再次清洗！！！

“还要洗？”李振华问！！！

武逍遥解释：“对，再洗一遍，把残留的泥土和皮屑彻底洗干净！！！”

李振华连连点头：“好好好，干净最重要！！！”

第四台机器前，洗干净的土豆被送进一个巨大的刀盘里。机器一响，土豆被切成一片片薄厚均匀的薄片，顺着传送带流出来！！！

李振华拿起一片，对着光看，薄得透亮，厚薄一模一样！！！

“这……这比手工切的匀乎多了！！！”

武逍遥笑了：“对，机器切的，保证每片都一样厚，炸出来的口感就一样。”

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第五台机器前，切好的土豆片被送进一个巨大的离心机里，飞速旋转，把水分甩干。

李振华看得目不转睛：“这又是干啥？”

武逍遥解释：“控干水分。水分控得越干，炸出来的薯片越脆。”

李振华恍然大悟，连连点头。

第六台机器前，控干水分的土豆片被送进油炸锅。金黄色的热油翻滚着，土豆片在里面上下沉浮，滋滋作响，香味越来越浓。

李振华深吸一口气，陶醉地说：“就是这个味儿！昨天周卫国给我带的，就是这个味儿！”

第七台机器前，炸好的薯片被送进一个大滚筒里，工人们往里面撒着盐和调料，滚筒转动着，让每一片薯片都均匀地沾上调料。

第八台机器前，调味好的薯片被送进包装机，自动称重、装袋、封口，一袋袋香脆的薯片就这样诞生了。

李振华站在最后一台机器前，看着那些包装好的薯片源源不断地出来，好半天没说话。