加入猪油不仅能够让得鱼肉更加的细嫩，

而且还能够让鱼汤更加的浓稠顺滑。

等到锅里面的温度升起，林石才将林婉悦切好的酸菜下入锅中。

这些酸菜里面，除了酸菜之外，便是还有一些泡生姜和泡红辣椒。

有着这两样食材的加入，更能让得酸菜鱼别具风味，

等到将锅中的酸菜炒香炒透，林石才往里面加入开水，

就在开水入锅的瞬间，那锅重的香味直接是冲天而起，

一阵阵诱人的酸香立即就环绕在这厨房之中。

而一旁的林婉悦，直接是在这道香味之下，眼神出现了瞬间的恍惚，

这突然出现的香味，

仿佛又将她带回到了上一次林石为她和王子龙做酸菜鱼的场景。

那一天，也是这同样的酸香，也是这同样的诱人。

都说味道最能勾起一个人的回忆，这话一点都不假，

此时此刻，在这道酸香味道的感染下，

小主，

林婉悦仿佛又看到了那天那道美味的酸菜鱼，

她的口水直接是忍不住的就流了下来。

这突然出现的一幕，让得林婉悦微感惊慌，

不过好在她发现林石此时的注意力并未在她的身上，而是正望着锅中的酸菜鱼。

这样一来，倒是避免了自己的尴尬，

所以她连忙抬起手臂，以极快的动作将自己嘴角的口水擦去。

此时的林石当然没有看到这一幕，他只是在锅中的香味已经很是浓郁时，

才将处理干净的野生小鱼放进熬好的酸汤之中。

这一下，只需要等鱼成熟即可。

就在锅中煮着鱼的间隙，林石便是再来处理剩下来的小鱼，

这些小鱼，都是待会儿要用来炸制香酥小鱼的，所以需要提前将它们腌制一下。

当然，即便要腌制，也是只需要采取简单的入个底味就行。

像这样的野生小鱼，根本就不需要任何复杂的调料和加工方法。

只需要最为简单的烹饪方式就行。

所以林石仅仅只是往里面加入了一些姜葱和盐，便是不用再加其他的调料。

这样的香酥小鱼，注重的就是小鱼本身的鲜香，以及炸制时的火候。

所以这道菜考验的，根本就不是对调料的运用，而是实实在在的烹饪基本功。

当然了，越是这样，这道菜对厨艺的要求也就越高。

如果添加了多余的调料，反而还会掩盖它自身的鲜味，

那样一来，就真的得不偿失。

随着林石将小鱼腌好，那锅中的酸香味道也是越来越浓，

林石知道，这是酸菜野生小鱼好了.

看到酸菜小鱼好了，林石便是直接将其用一个盆盛了起来.

而就在酸菜小鱼出锅的瞬间，

一道携带着浓郁酸香的香气便是自盆中萦绕而上，充斥在厨房之中。

而闻到这股味道的林婉悦，那小脸之上直接是露出了满脸的期待之意。

她那看向盆中酸菜鱼的目光，也是变得无比的沉醉，甚至是已经忍不住咽起了唾沫。

林石见状，则是连忙递给她一双筷子：

“来，要是想吃又忍不住的话，就先尝尝吧。”

听到林石的话，又看到他递过来的筷子，

林婉悦也没有任何的推辞，在咽了一口唾沫后，

便是直接接过筷子，然后朝着盆中的野生小鱼夹去。

盆中的这些酸菜小鱼，一条条的很是完整，

即便是经过了林婉悦的筷子，也依旧毫不破碎。

而且那些小鱼在酸汤的浸泡下，那原本白皙的鱼肉也是变得金黄，

光是看上一眼，就让人忍不住食欲大开。

特别是那诱人的酸香，闻在鼻腔之中，就让人很是上头，欲罢不能！

就在林婉悦垂涎欲滴之际，她赶忙将筷子上夹起的小鱼朝着自己的嘴中送去。