她正有些局促地站在摊位后面，眼神带着一丝新手特有的茫然和期待。

【这位阿姨看起来像是刚开始摆摊，经验可能不太足，但是这个卫生条件，绝对满分！】

宁檬心里暗暗点头。

她下意识地看了一眼身旁的陆景琛。

【这样的卫生条件，陆老师应该更容易接受吧？干净又卫生！】

就在这时，一个年轻女孩走了过来，对阿姨说：“阿姨，要一份烤冷面，加根肠。”

“好嘞！”阿姨像是松了一口气，连忙应道。

她开始动手制作烤冷面。

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先是在微热的铁板上磕了一个鸡蛋，用小铲子将蛋黄打散。

然后放上一片冷面饼皮，接着是火腿肠。

阿姨的动作略显生疏，甚至有些手忙脚乱。

翻面的时候，差点把鸡蛋弄散了。

刷酱的时候，酱料也撒了一些在铁板边缘。

宁檬在一旁看着，心里也替阿姨捏了一把汗。

【阿姨这技术，进步的空间还很大啊。】

随着铁板温度的升高，烤冷面的香气渐渐飘散出来。

但是，宁檬凭借着系统强化过的味觉，敏锐地察觉到了一丝不和谐的味道。

当阿姨开始往烤冷面上刷酱料的时候，那股不和谐的感觉更加明显了。

她能清晰地闻到鸡蛋被烤熟的蛋白质香气，面饼边缘微微焦化后产生的独特香味。

这些都是对的，是烤冷面应有的基础风味。

但是，当酱料的香气融入进来之后，一切就变了。

那是一种过于单一的甜酸味，带着一种不自然的尖锐感。

【嗯？这个酱料的味道……有点奇怪啊。】

宁檬微微蹙起了眉头。

她记忆中，正宗的东北烤冷面，酱料应该是酸甜适口，带着浓郁的酱香和一丝丝蒜香、辣味的复合型风味。

而不是像现在这样，只有单薄的甜和酸。

她仔细观察着阿姨放在一旁的酱料盆。

那酱料的颜色，是那种鲜亮的红色，看起来很像番茄酱。

【难道……阿姨用的是纯番茄酱做的酱料？】