村民们脸上写满了震惊、不解，以及……难以抑制的狂喜。

他们第一次听说，给东家干活，还能跟着分钱的。

“大山兄弟，你……你说的是真的？”一个老汉颤声问道。

“俺张大山说话，一口唾沫一个钉。”

张大山朗声回答。

“俺只盼着，能带着信得过俺的乡亲们，一起把日子过好，不受穷，不受欺。”

“好！”

不知是谁第一个带头喊了起来。

整个院子立刻爆发出雷鸣般的叫好声和感激的欢呼。

第二天，天还没亮。

张家院门口便聚集了上百名自发前来的村民，个个精神抖擞，干劲十足。

一场规模空前的甘蔗大收获，在张家的田地里火热展开。

男人们挥舞着锋利的钢刀，喊着号子，将一排排粗壮的甘蔗砍倒。

妇人和半大的孩子们则跟在后面，飞快地削去叶子，打成捆。

笑声、吆喝声、砍伐声，汇成了一曲欢快而又充满力量的丰收交响乐。

新扩建的工坊区里，三台巨大的牛拉石碾榨汁机，在牛儿的牵引下，不知疲倦地缓缓转动。

工人们将成捆的甘蔗不断地塞入石碨之间。

“嘎吱嘎吱”的碾压声中，淡绿色的甘蔗汁如同溪流一般，哗啦啦地流入早已备好的数十口大缸之中。

那股浓郁的、清甜的气息，几乎弥漫了整个村西头。

糖坊内，更是热火朝天。

十几口大铁锅一字排开，灶膛里的火焰熊熊燃烧，将整个屋子都映得通红。

栓子这位年轻的“首席熬糖大师傅”，此刻正神情专注地指挥着几十名被挑选出来、心思细密的妇人。

她们分成几组，有的负责撇沫，有的负责观察火候，有的负责搅拌糖浆。

每一个步骤都严格按照张大山和栓子制定的规程进行。

空气中，弥漫着一股甜到发腻、却又无比诱人的焦糖香气。

当第一批金黄的砂糖和雪白的糖霜被制作出来时。