“你当我傻啊,你就是想让我陪你聊天,就直说。还找个借口。”
睿渊随后坐到凳子上,让傻柱去给自己泡茶。
“不是,我看着火呢,你让我去给你泡茶?”
“你泡不泡,不去我就睡觉去了。”
“好好好,我去。”
傻柱服软后就起身去泡茶,泡好茶后拿着两个杯子走进来坐下,两人喝着茶,有一句没一句聊着。
“你不是要教我谭家菜吗?怎么没见你开始教,光和我闲谈了。”
睿渊喝着茶打趣傻柱。
“我这可是家传手艺,只能教给我儿子。”
“我草,傻柱你真不是个玩意,你占我便宜。”
睿渊大声呵道,盯着傻柱有些不爽,
“你不光占我便宜,还骗我陪你吊汤,你要是不给我一个交代,占两个出去练练。”
“可别,我这不是怕你学不会嘛。你想听,我就给你唠唠。”
傻柱赶紧安抚睿渊,这要是被打一顿多冤啊,见好就收吧。
“这谭家菜在选料方面比较严苛的,对食材要求极高,比如:熊掌须选熊的左前掌,鱼翅用菲律宾“吕宋黄”,燕窝用泰国产“暹罗官燕”,鱼肚要广东“广肚”等等。
这调味方面,讲究原汁原味,少用花椒等香料炝锅,菜成后不放胡椒粉等调料,以避免干扰本味。焖菜时不能续汤或兑汁,以保证原汁。
至于其他方面,统谭家菜宴请需将谭家主人请在内,且谭家概不出外会。品尝谭家菜注重环境,要室雅花香。
睿渊说真的,你这书房在装饰布置一下还将就用吧。”
睿渊刚开始还听的津津有味,后边就有些皱眉,