干货店老板挠头：“台风影响海运，日本货都延迟了……不过有**福建产的厚海带**，老厨师都说比昆布更鲜！”

苏瑶拿起一片闻了闻：“确实有深海的味道，系统能识别替代品吗？”

**系统提示：“检测到优质替代食材，允许使用。温馨提示：本土化改良可增加创新评分。”**

林阳果断称了两斤，又购入**云南野生牛肝菌**（代替传统口蘑）、**海南黄灯笼辣椒**（替代哈拉佩纽），笑道：“这下变成**‘中日法墨云南海南大融合’**了！”

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### **【烹饪现场：香气引爆整条街】**

**主料：**

- 鸡腿肉（去骨切块）

- 福建厚海带（提前泡发）

- 牛肝菌切片

- 黄灯笼辣椒酱

**调味组：**

- 日式：味醂、清酒

- 法式：黄油、鲜奶油

- 墨西哥：烟熏 paprika、孜然

**步骤详解：**

1. **高汤萃取**：海带+柴鱼片冷泡2小时，小火慢煨出琥珀色汤汁。

2. **鸡肉处理**：用味醂+辣椒酱腌制，煎至金黄备用。

3. **灵魂酱汁**：黄油炒香蒜末，加牛肝菌翻炒，倒入白葡萄酒激发香气，再注入高汤和鲜奶油。