挂了电话，邢成义把手机揣回兜里，靠在床头眯着眼。窗外的蝉鸣懒洋洋的，宿舍里的呼吸声渐渐匀了，他脑子里却想着王红梅的话——结婚要聊得来，过日子大抵也和做菜一样，得找对了滋味，才能慢慢熬出暖来。这么想着，眼皮越来越沉，没多久就伴着窗外的树影，浅浅睡了过去。

不知睡了多久，邢成义被窗外的蝉鸣声叫醒。阳光已经挪到了床尾，宿舍里静悄悄的，老马和小李趴在床上打盹，小张戴着耳机在看手机，手指在屏幕上飞快地划着。他揉了揉眼睛坐起来，浑身的骨头松快了不少，刚才梦里还在琢磨刘师傅那本菜谱上的“煨汁加陈皮”，这会儿倒记清了陈皮得用三年陈的才不涩。

他轻手轻脚地下了床，走到阳台。阳台上晾着几件工装，风一吹像小旗子似的晃。对面楼的墙根下，几个老太太搬着小马扎晒太阳，手里织着毛衣，说话声顺着风飘过来，絮絮叨叨的，像老家村口的光景。邢成义摸了摸兜里的小本子，想起刘师傅说“干这行就得较真”，又想起王红梅电话里的声音，心里忽然有点踏实——不管是素味斋还是金沙食府，过日子、学手艺，大抵都是一个理，得慢慢来，不能急。

“邢师傅，醒啦？”小张摘下耳机，冲他扬了扬下巴，“离班车来还有阵子，要不要去楼下小卖部买瓶水？听说那儿的冰红茶比店里便宜五毛。”

邢成义笑了笑：“不了，我再看看菜谱。”他从床头拿起刘师傅给的本子，坐在小马扎上翻。阳光透过纱窗落在纸页上，那些密密麻麻的字迹像活了似的，“酱油少放半勺”“火候要‘文武相济’”，字里行间都是功夫。他忽然想起素味斋的老师傅说过，做菜和做人一样，得有底味，底味正了，再添啥料都错不了。

正看着，楼下传来班车的喇叭声，“嘀——嘀——”两声响，不高，却透着股实在。老马“腾”地坐起来：“得，接人的车来了，收拾收拾，该回店了。”

邢成义把本子揣进兜里，拍了拍身上的灰。宿舍的门“吱呀”一声开了，走廊里渐渐热闹起来，脚步声、说话声混在一起，像一锅刚烧开的水，咕嘟咕嘟地冒着热气。他跟着老马他们往楼下走，心里想着，下午去了鲍翅档，得好好看看刘师傅调鲍汁，那手腕上的功夫，可比菜谱上的字更有讲究。

刚走到宿舍门口，就见一个穿白色前厅工装的女子站在楼道口，发梢用同色系发带束着，手里攥着个记事本。见108宿舍的门开了，邢成义走出来，她立刻迎上来，眉眼弯得像月牙：“您就是邢师傅吧？我是前厅的刘紫荷，夏主管特意让我在这儿等您——说您刚来，怕对班车路线不熟，让我陪您一起回店。”

小主，

邢成义连忙停下脚步，点头应道：“麻烦你了，刘姑娘。”

“不麻烦，”刘紫荷笑着伸出右手，指尖涂着淡淡的粉色指甲油，“夏主管说您是从素味斋来的老师傅，往后还得多仰仗呢。”

邢成义愣了愣，赶紧伸出左手跟她握了握，掌心的薄茧蹭过她细腻的皮肤，自己先红了脸，忙收回手往楼梯口走：“快走吧，别误了班车。”

两人并肩往楼下走，刘紫荷步子轻快，工装裙摆在台阶上轻轻扫过：“邢师傅，我听夏主管说，您在素味斋可是大师傅？尤其那道糖醋桂鱼，居然是用冬瓜雕刻的？真能做得跟真鱼一模一样？”她眼睛瞪得圆圆的，满是好奇，“我上次跟朋友去素菜馆，点过类似的，鱼眼居然是用黑橄榄做的，咬一口才发现是冬瓜，当时惊得我半天说不出话！”

邢成义被她逗笑了，脚步也放慢些：“确实是用冬瓜雕的。我们素味斋有规矩，不分前厅后厨，人人都得练‘全能功’。王店长常说，服务员得会掂勺切菜，知道每道菜的火候；后厨师傅也得会给客人报菜名、讲典故，遇上外国客人，还得能用英语介绍‘素斋十八鲜’。”