“爸，咱们可以再开一家新的直营店，这样可以把生意做大，你觉得把钱用在这里怎么样？”王新继续说道。

再开一家直营店，王勇平觉得确实可以，但是到底开在什么地方？谁去担任店长？这些都是问题。

王勇平看看店里还在忙碌的贾秀琴和赵军伟，两人来店里已经有一个多月，但还是缺少历练，如果让他们现在就出去开店单干，好像还不到时候。

王勇平继续摇头：“不着急，新的直营店我觉得可以再等等，咱们现在人手不够，新店肯定和老店位置不一样，管理起来会比较困难。”

王勇平又把第二条路给否定了，王新也觉得确实是这样，不能扩张得太快，很多店最后关门倒闭并不是不挣钱，而是死在扩张太快、资不抵债的道路上。

王新觉得王勇平虽然学历不高，但风险控制意识还是很强的。

“那就选择第三条路，爸，你跟我出来一下。”王新拉着王勇平走出了店门。

王新指着味当家麻辣烫旁边的店铺给王勇平看，“爸，这家店原来是卖拉面的吧，生意不好，上周关了门，现在店铺已经空了出来，我们可以不开新店，把老店的面积继续扩大一下，也是可以的。”

王勇平看了一下旁边那家门店，心里盘算了下，这确实是一条不错的路。

目前味当家麻辣烫的场地规模，虽然在客满的时候，能接待80人左右，但大多数时候，还有源源不断的客人进来。

但是，由于接待能力有限，这部分客人只能乘兴而来，失望而去，把店的面积扩大一下确实可以考虑。

但是，王勇平也有点儿担心，“儿子，你说，麻辣烫小吃会不会过时，大家不会新鲜一阵，以后就不吃了吧。”

王新摇了摇头，“这个不用担心，这种小吃，和其他一些小吃还不一样，它既可以单独吃，作为餐后的小食；也可以当成一顿饭来吃，客流量在一定时期内不会有太大的变化。”

而且，现在麻辣烫小吃才刚在山阳市出现，未来走红很多年都没有问题，王新对麻辣烫的前景充满信心。

这种小吃未来会成为一种饮食常态化，就像大家吃米饭、吃面条一样，成为很多人隔三差五都会吃的餐食，这个市场至少还能红火二十年，王新做为重生者，对这点没有丝毫疑问。