王新在开业前，就在门店附近租了民房，距离店铺的位置走路只需要三分钟，为的就是员工下班后可以立刻回去休息，不让大家把时间浪费在路途中。

而且，王新同时租了好几间民房，每间屋子王新安排最多只住两人，一定要有能洗澡的地方，并且有专门打扫卫生的阿姨进行房间清洁。

这些虽然会增加成本，但王新觉得十分值得。

味当家在山阳市的总店，由于是父亲王勇平在运营，聘请的服务员或多或少，都和王新家相识，管理起来也比较简单。

但是，来到商都以后，德化直营店每个班次至少有3-4名员工，一共有15名员工常驻店内。

这些员工大多数都是新招聘的，所以王新觉得除了钱能留人，情同样也能留人。

只要员工干得好，王新不介意在物质方面多付出一些。

但也有一些可能会偷奸耍滑的员工，这些员工和味当家的价值观理念就十分不符，王新告诉贾秀琴，发现一个开除一个，不能寒了那些真正勤劳工作员工的心。

王新这一套安抚员工的手法，还真得起到很好做的用。至少在98年，餐饮服务员的待遇和受尊重的程度还不高。

在味当家德化直营店，很多员工都感受到前所未有的尊重和支持，让他们每天都能快乐工作。

服务水平上去了，顾客满意，经常会夸赞员工，员工具有成就感，工作的热情也越来越高，服务水平继续提升，形成良性循环。

贾秀琴作为店长，看见员工的表现，乐在心里，她在给王新汇报工作的时候，着实把王新狠狠地夸了一番。

“贾阿姨，你这么说，我都不好意思了，对待员工，除了工资以外，无非就是两点，平等与公平，只要让他们感受到这些，就能激发出他们的主动性，迸发出更多工作热情。”

王新把后世一些服务行业里，成功企业的经验都引进了过来，让员工工作和生活更有尊严，才能为企业持续创造利润。

商都德化直营店已经开业了一个星期，收入不但没有明显下降，反而有时候竟然还超过了开业首日的收入。

目前，平均日营业额都在元以上，按照这个收入水平，一个月回本那是一点儿没有问题。