1. 老灶生火，大瓦锅置于灶上，倒入泡好的糯米和清水，大火烧开后转小火，用铜勺子顺时针搅拌，防止米粒粘锅底；

2. 煮30分钟后加入红枣，继续熬煮40分钟，期间每隔10分钟搅拌一次，直至米粒开花、粥水浓稠；

3. 加入红糖，搅拌至完全融化，再放入泡好的干桂花，关火后焖5分钟，让桂花香味融入粥中；

4. 盛出时撒上熟芝麻，成品特点：粥水呈琥珀色，糯米软糯不粘牙，红糖甜而不齁，桂花香气浓郁，老人喝一碗，暖到胃里，还能补气血。

（二）莲子百合小米粥·养生淡粥款

- 适配场景：带娃宝妈、养生人群当早餐或夜宵，清淡养人

- 基础原料：

- 主料：小米300g（不用提前泡，洗净即可）、干莲子100g（提前泡2小时，去芯）、干百合50g（提前泡1小时，撕成瓣）、冰糖30g（根据口味调整，偏淡）

- 辅料：清水1800ml、枸杞20g（最后5分钟加入）

- 关键步骤：

1. 瓦锅加清水烧开，放入小米，大火煮10分钟后转小火，煮至小米开花；

2. 加入泡好的莲子和百合，继续熬煮30分钟，期间搅拌2-3次，防止糊底；

3. 加入冰糖和枸杞，煮5分钟后关火，焖3分钟即可；

4. 成品特点：粥水清澈，小米软糯有嚼劲，莲子粉糯、百合清甜，冰糖的甜很淡，宝妈带娃累了喝一碗，不占胃还养人，孩子也能喝。

（三）香菇瘦肉粥·咸鲜早餐款

- 适配场景：上班族、赶时间人群当早餐，顶饱咸香

- 基础原料：

- 主料：大米200g（提前泡30分钟）、瘦肉150g（切成小丁，用生抽5ml、料酒3ml、淀粉2g腌制15分钟）、干香菇50g（提前泡1小时，切成丝）、生姜10g（切末）、葱花20g（切碎）

- 辅料：清水1500ml、盐3g、白胡椒粉1g、香油5ml

- 关键步骤：

1. 瓦锅加清水烧开，放入泡好的大米，大火煮15分钟后转小火，煮至大米变软；

2. 锅中加少许油，放入姜末炒香，加入瘦肉丁翻炒至变色，再放入香菇丝炒1分钟，一起倒入瓦锅中；

3. 继续熬煮20分钟，至粥水浓稠、瘦肉熟透，加入盐和白胡椒粉调味；