她将淘来的各种米豆按质地不同分批浸泡、处理,指挥着颜菀白控制火候,什么时候下什么料,什么时候该搅拌。
空气里渐渐弥漫开一种比寻常腊八粥更为复杂、更有层次的甜香气味。
那里面既有米豆的醇厚,又有干果的甜香,还隐约有一丝若有若无的陈皮的清新气息,勾得其他知青都忍不住探头探脑。
韩安禾看着锅里咕嘟冒泡、颜色越来越深、越来越粘稠的粥,心里充满了成就感。
灶膛里的火渐渐小了下去,锅中的腊八粥已然熬煮得浓稠软糯,咕嘟咕嘟地冒着细密的气泡,香甜的热气弥漫了整个灶房,几乎要将屋顶的寒气都驱散。
韩安禾拿起勺子,小心地舀起一点,吹了吹,先递到颜菀白嘴边:“菀白,快,尝尝味道怎么样?”
颜菀白就着她的手吸溜了一口,那粥刚一入口,她的眼睛瞬间就睁圆了!
各种米豆的软糯、干果的甜香、还有那一点若有似无、却恰到好处提升了风味的陈皮气息,完美地融合在一起。
口感层次丰富得惊人,甜而不腻,温润妥帖地滑入胃里,带来极大的满足感。
她猛地咽下,也顾不上烫了,压低声音,激动地抓住韩安禾的胳膊:“我的天!安禾!这真是不愧是宫里传出来的方子啊!也太好吃了吧!” 她眼里全是惊叹和佩服。
韩安禾自己也尝了一口,细腻绵密的口感在舌尖化开,每一种食材的火候都恰到好处。
她满意地眯起了眼,心底那份属于美食博主的骄傲悄然升起。
还好,手艺没丢,在这物质匮乏的年代,能复刻出这样的美味,带来的成就感是加倍的。
这时,屋门被推开,一股冷风裹挟着三个清理完积雪的青年走了进来。