“你让不让?”
“不让。”
陈炎一咬牙,突然蹲下,从那人的腋下钻了过去!他的身体还没完全恢复,这一钻扯动了伤口,疼得他龇牙咧嘴,但他还是冲到了水族箱前。
只剩一只龙虾了。
他一把抓起来——
“咔!”
龙虾的大钳子狠狠夹住了他的手指。
“嗷——!!!”陈炎惨叫。
但他没松手,硬生生把龙虾从水里拎了出来,举过头顶:“老刘!拿到了!”
沈歌趁那两个壮汉愣神的瞬间,也冲了进去,捞起几只大螃蟹和一堆蛤蜊。
“撤!”
两人抱着战利品往回跑。
回到C组区域,刘洛河已经准备好了。
陈炎把龙虾往案板上一放,然后捂着自己被夹出血的手,龇牙咧嘴:“这玩意儿……太狠了……”
沈歌白他一眼:“让你逞能。”
白雪赶紧拿过医药箱,给陈炎包扎。刘洛河则拿起那只龙虾,看了一眼。
“还好,够大。”
他开始处理。
去壳、取肉、切片……动作依旧精准。虽然手在微微发抖,但每一刀都稳得很。
“洛河,你要做什么?”白雪好奇地问。
“龙虾三吃。”刘洛河说,“头做粥,肉做炸虾排,壳熬汤底。”
籽程眼睛一亮:“好主意。一只龙虾做三道菜,既显手艺又能充分利用。”
舒澄已经开始按照刘洛河的指示准备配料。姜切丝,葱切段,面粉、蛋液、面包糠分别装好。
沈歌在处理那些螃蟹和蛤蜊。她虽然不是专业的,但胜在手巧,学得很快。
“螃蟹切成四块,蛤蜊吐沙。”刘洛河看了一眼,“对,就这样。”
时间一分一秒过去。
刘洛河先处理龙虾头。他将虾头砍开,取出虾黄备用。然后起锅烧油,下姜丝爆香,放入虾头翻炒,加入高汤,小火慢熬。
另一边,虾肉被他片成厚片,用刀背轻轻拍松,然后裹上面粉、蛋液、面包糠,准备下锅炸。
白雪在负责虾粥。她用另一个锅煮粥底,等粥快熟时,加入虾黄和切碎的蟹肉,小火熬煮。
舒澄在处理蛤蜊。她用盐水浸泡,让蛤蜊吐尽沙子,然后用葱姜蒜爆炒,淋入料酒,盖上锅盖焖煮。
籽程负责统筹时间,提醒大家各个环节的进度。