第75章 十全宴开震四座

夜风未歇,红绸轻扬。

林家宴厅灯火通明,八仙桌前宾客满座,青溪村及邻村的头面人物皆已到齐。

春织站在厨房门口,目送最后一道开席冷盘端上堂,心头却无半分松懈——她知道,这不仅是一场宴会,更是一场无声的较量。

“锦绣山河卷”一上桌,便引得众人侧目。

此菜以薄如蝉翼的豆皮为卷皮,内裹五色时蔬、嫩笋丝、虾仁与蛋黄丝,层层叠叠宛若画卷铺展,再点缀以金黄桂花蜜糖渍梅片,色泽斑斓、香气扑鼻。

“好个锦绣山河!”林三爷眼一亮,夹起一卷细细品尝,入口即化,清香盈口,余味悠长。

他缓缓点头:“这口感细腻,寓意也好,可谓开宴点睛之作!”

邻村李员外更是激动地拍案而起:“此等巧思妙手,堪称江南第一卷!我李记酒楼愿以双倍价钱收购林家腌渍小菜,用作招牌菜品!”

话音落下,厅中哗然。

春织嘴角微扬,目光淡然,仿佛一切尽在掌握之中。

她上前一步,福身谢礼:“多谢李员外厚爱,不过小户人家食材有限,还需量力而行。”

言语谦和却不卑不亢,既不失礼节,又不轻易应允,反将对方稳住。

李员外听罢,反倒更觉她有心计,心中愈发欣赏。

紧接着,“金玉满堂羹”被端上桌。

金黄浓汤之上漂浮着几朵清雅的枸杞花瓣,碗底是南瓜泥与鲜玉米茸交融出的浓郁香气,中间卧着一团雪白鱼茸,滑嫩似脂,一口入口,温润甘甜,令人回味无穷。

税吏秦大人尝了一口,眉眼舒展,连连点头:“此等手艺,怕是府城御膳房都难得一见!”

他放下勺子,看着春织道:“你是如何想到这道菜的?”

春织微微一笑:“取材本地,讲究的是食材新鲜、火候精准。南瓜需选秋收后晒足三日的甜瓤,玉米要采清晨露未干之时的新鲜穗芯,鱼茸则需当日现杀活鱼剔骨打浆,方能保其鲜嫩。”

一番话出口,众人皆叹其心思缜密,对细节把控之严苛,非寻常厨娘可比。

而此时,第三道主菜也已端上——“翠袖藏香肘”。

整只猪肘表皮晶莹油亮,肉质酥烂入骨,内里夹着一层秘制酱料,一口咬下,香气四溢,满室生香。

林三爷尝了一口,竟罕见地放下筷子,沉吟片刻,缓缓开口:“林家能有今日,非偶然也。”

一句话,如重锤落地,全场寂静。

这是他对林家多年来的第一次正面肯定。