这些年，他守着“明远楼”，不敢偷工减料，套四宝的馅料必须用当天现杀的禽肉，扒广肚得用干广肚泡发三天，绝不用现成的速冻货；胡辣汤的料包得自己磨，十三香的配比是爷爷传的秘方，连烩面的面片都得自己和，醒面的时间差一分钟都不行。

可就算这样，生意也只能算中等。年轻人更爱去巷口新开的网红川菜馆，说豫菜“没特点”“太家常”；外地游客来郑州，大多直奔二七塔附近的小吃街，很少有人能拐进这条老巷子，尝一尝正宗的豫菜。有好几次，他看着馆子里空荡荡的桌子，都忍不住琢磨：难道豫菜真的要被人忘了？

收音机里的新闻还在继续，主持人细细解读新政：“为推动豫菜振兴，我省将建立豫菜名师名店评选机制，扶持一批传统豫菜馆转型升级，同时联合文旅景区推出‘豫菜美食线路’，让游客在游中原美景的同时，品中原美食……”

李明远的心里突然一动，像被什么东西点亮了。

他匆匆跟张叔打了个招呼：“刘大爷，您先跟朋友聊着，我去查点东西。”说着就掏出手机，手指因为有些激动而微微发颤，点开搜索栏，输入“河南文旅新政 豫菜振兴”。

屏幕的光映在他脸上，也映着他眼里的微光——那光是惊喜，是疑惑，更是一种久违的期待，像在黑暗里摸索了好久，突然寻到了一点火星。

搜索结果一下子跳了出来，省文旅厅的官网、河南日报的报道、本地媒体的解读，一条条都写得明明白白：不仅要评名师名店，还有专项扶持资金，甚至要把豫菜和景区绑定，让豫菜跟着河南的文旅资源一起走出去。

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他逐条往下看，手指划过“扶持传统豫菜馆转型升级”那一行时，突然想起馆子里的菜谱——还是爷爷当年手写的，纸都黄了，上面只有套四宝、扒广肚、糖醋软熘鱼焙面、炸八块这几道硬菜，年轻人不爱点，外地客人看不懂。要是能借着新政的劲儿，把菜谱更新一下，再把豫菜的故事写在菜单上，会不会不一样？

“明远，你看啥呢？这么入神。”刘大爷的声音突然传来，他才发现自己不知不觉凑到了桌旁，手机屏幕还亮着。

李明远把手机递过去，指着屏幕上的政策说：“刘大爷，您看，省里要扶持豫菜馆，还要评名师名店，咱这馆子说不定也能试试。”

刘大爷接过来，眯着眼睛看了半天，越看越高兴：“好啊！这可是天大的好事！你爷爷要是泉下有知，肯定高兴。你得赶紧准备准备，把咱豫菜的手艺亮出来，让更多人知道李家小馆，知道咱豫菜！”

旁边的外地朋友也凑过来看，看完笑着说：“李老板，要是你们馆子能评上名店，我下次来河南，肯定还来这儿吃，再带朋友来！到时候你可得给我们讲讲豫菜的故事，让我们也知道知道，除了胡辣汤，河南还有这么多好吃的。”

李明远笑着点头，心里的那点火星，好像被客人的话添了点柴，烧得更旺了。

他收回手机，又拿起紫砂壶，给客人续上茶，这次手不抖了，动作也稳了。