两人在操作间里试了一下午，炸废了十几条鱼，终于找到了最合适的火候。

七成热的油下锅，炸到鱼皮金黄起脆，立刻转小火浸炸30秒，捞出后淋上浓稠的糖醋汁，再撒上细如发丝的焙面，小份鲤鱼焙面既保留了原有的酸甜酥脆，又不会因为分量小而失了卖相。

这边后厨忙着调整菜品分量，陈静雅则在办公室里对着电脑，和设计团队琢磨套餐包装。

“得有豫菜的特色，但又不能太老气。”

她指着屏幕上的豫菜元素，“鲤鱼焙面、胡辣汤都是咱们的招牌，能不能把它们做成卡通形象？比如让鲤鱼顶着焙面，胡辣汤碗里飘着小辣椒，这样白领们拿到手就想拍照。”

设计师顺着她的思路，画出了第一版卡通图：圆滚滚的鲤鱼睁着大眼睛，嘴里叼着一缕焙面，旁边的胡辣汤碗冒着热气，碗沿坐着个戴厨师帽的小面人。

陈静雅看着图笑了：“再加点河南元素，比如在角落画个小塔，像二七塔那样，让套餐更有地域感。”

等包装设计定稿时，王建业也带着试做的套餐样品来了。

白色的餐盒上印着彩色的豫菜卡通形象，打开盖子，左边是小份鲤鱼焙面，鱼身金黄，焙面纤细；中间是一碗胡辣汤，用的是上次改良的玻璃碗，里面飘着红色的辣椒、黄色的豆腐丝，还有点缀的绿色香菜；右边分成两格，一格装着凉拌面筋，淋着芝麻酱，撒着芝麻和黄瓜丝，另一格是清炒时蔬，用的是胡萝卜丁、玉米粒和青豆，颜色鲜亮。

“总价算下来38元，刚好在白领的预算里。”

李明远拿起筷子尝了一口胡辣汤，辣度比正常份稍减，更适合午餐食用，他对王建业说：“师父，你把胡辣汤的胡椒量再降一点，白领下午要上班，太辣容易烧心。”

王建业记在本子上，李明远又补充道：“凉拌面筋里加了点蒜水，提味又解腻，小份菜量少，得让味道更突出。”

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套餐细节敲定后，市场部开始制定推广方案。

“主要渠道还是外卖平台，咱们在首页挂个Banner，写‘一人食豫味套餐，38元吃遍经典’。”

市场部经理指着方案说，“针对写字楼白领，咱们还能做个‘工作日午餐满30减5’的活动，下单再送一张满50减10的优惠券，吸引他们复购。”

陈静雅突然想到：“可以和写字楼里的公司合作，搞个‘企业团餐试吃’，让他们的员工免费尝套餐，要是觉得好，以后可以订团餐。”