实话实说，彝家的菜式，其实并不是所有人都吃得惯的，而且彝家的传统美食，比较单调，品种不多。

反正鱼舟是吃不习惯了，那坨坨肉香是香，但真的很大坨。其实全国很多地方，也有类似的美食。鱼舟老家有个习俗，腊月二十八，家家户户要用灶头大锅子煮白肉。那肉都是整扇的猪肋骨，就切了几刀，就扔在锅子里煮。

说起来很残忍，土灶头一般是一大一小两个锅子，小锅子是炒菜煮饭，是人吃的。靠近烟囱的大锅子，是炖白菜，土豆，番薯，南瓜的，那是喂猪的。

这口大锅煮了猪食喂大佬猪，然后年底的时候，把猪杀了，放在这口大锅里煮白肉。

年关煮白肉的原因，是因为以前没有冰箱，肉放不住。而腊月二十八这个日子，是年前最大的集市，过年的菜都是这天买的。长亭镇家家户户的年夜饭从这一天就开始筹备。

杀猪的，宰鸡宰鸭都在这一天。

而大锅柴火煮好几个小时的土猪白肉，那真的好吃。鱼然小时候，最期待腊月二十八的晚饭。

肉也是那一顿最好吃，等那天晚上肉凉了，就要抹上盐，放在盆里面，要炒菜的时候，割一部分。

年里面，可以说天天吃的都是这种用盐腌制过的回锅肉，白菜炒，笋片炒，大蒜炒，豆腐干炒。鱼舟觉得啥菜都是一个味道，他从小不太

午饭就在天路小楼的餐厅里吃了，下厨的是阿依姑娘的爸爸，不仅会做彝家的特色菜，更是做得一手好川菜。