小张正对着手机记录，突然指着竹楼门口喊：“李队，有孩子来了！”众人抬头望去，一群背着小竹篓的孩子站在廊檐下，雨水顺着他们的头发滴下来，打湿了打补丁的衣服。为首的小女孩攥着一朵菌菇，怯生生地往屋里看，看到镜头时又赶紧把菌菇藏在身后。

“这是阿雅，”玉姐起身迎过去，拉着小女孩的手走进来，“她爸妈在外地打工，跟奶奶一起过，经常帮着采菌菇补贴家用。”阿雅的小脸上沾着泥点，眼睛却亮得像星星，她盯着锅里的菌菇，小声说：“这个是牛肝菌，后山很多，我昨天采了一篮。”小海从阿海腿上滑下来，跑过去把兜里的巧克力递过去：“给你吃，这个很甜，是渔村的巧克力。”阿雅犹豫了一下，接过巧克力，小声说了句“谢谢”，手指轻轻摩挲着包装上的图案。

二、熬煮过程——火候到位，暖身更暖心

“大米泡好了，现在下锅煮。”李伟把泡软的大米倒进沸腾的铁锅里，用木勺搅了搅锅底，“水和米的比例是6:1，煮菌菇粥要稀一点，孩子和老人都爱吃。火塘的火要控制好，别太大，不然容易糊底。我上次在渔村煮粥，火太旺，锅底糊了一层，小玥说‘李叔叔，这粥有股烤红薯的焦味’，现在想起来还脸红。”

阿海把泡好的虾干捞出来，挤干水分撕成小块：“等大米煮到开花，再放菌菇和虾干，这样粥的口感更好。”他看着锅里翻滚的米粒，“渔村煮海鲜粥也是这个道理，先煮米，再放海鲜，鲜味才不会跑掉。”

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大米煮到半透明时，李伟把切好的牛肝菌倒进锅里，用木勺轻轻搅动：“菌菇一定要煮15分钟以上，确保熟透，不然容易闹肚子。我以前贪快，煮了10分钟就关火，结果吃了后肚子不舒服，拉了半天，从那以后再也不敢偷懒了。”他转头问阿雅，“阿雅，你奶奶煮菌菇也煮这么久吗？”

阿雅点点头，从自己的小竹篓里拿出几片新鲜姜片：“奶奶煮菌子会放姜片，说能驱寒。上次我淋雨感冒，奶奶就给我煮了姜味菌菇粥，喝了就好了。”她踮起脚尖，把姜片递给李伟，“这个给你，煮在粥里好喝。”

李伟接过姜片，心里一暖，他把姜片切成细丝放进锅里：“谢谢阿雅，这个建议太好啦！雨林里冷，加姜片正好驱寒。家人们看，这就是雨林孩子的智慧，比我这个‘老厨师’还懂行。”他对着镜头晃了晃锅里的粥，“现在粥已经变稠了，咱们把虾干放进去，再煮5分钟就行，虾干本身有咸味，不用放太多调料。”

周小雨站在旁边准备调料，她手里拿着个小小的盐罐：“盐要少放，菌菇和虾干本身就很鲜，放多了会盖住鲜味。上次我盐放多了，粥咸得像海水，阿海喝了一口就吐了，说‘比我腌的咸鱼还咸’，现在还拿这事笑我。”她往锅里撒了少许盐和胡椒粉，用勺子舀起一点尝了尝，“差不多了，最后撒点葱花，提香还好看，孩子们都喜欢。”

竹楼里弥漫着粥的鲜香，火塘的暖意把每个人的脸都映得通红。阿雅趴在桌边，好奇地看着锅里翻滚的粥，小鼻子一抽一抽的，显然是被香味吸引了。小海拉了拉她的衣角，把自己的小竹碗推过去：“等下我分你一半，这个粥肯定很好吃。”

三、成品试吃——一碗暖粥，牵动山海心

粥煮好后，李伟先盛了一碗递给阿雅，竹碗有点烫，阿雅双手来回倒腾，小海赶紧凑过去帮她吹了吹。阿雅小口喝了一口，眼睛瞬间亮了起来，她抬起头看着李伟，用力点头：“太好吃了！比奶奶煮的还香！”她捧着粥碗，小口小口地喝着，嘴角沾了点粥渍也没察觉。

“慢点喝，不够还有。”李伟摸了摸她的头，心里一阵发酸。阿雅的衣服洗得发白，袖口都磨破了，小小的身子却背着和她差不多高的竹篓。“阿雅，你想学做这个粥吗？”

阿雅猛地抬起头，眼里闪着光：“可以吗？奶奶生病的时候，我想煮给她吃。”她低下头，声音有些哽咽，“我爸妈不在家，奶奶身体不好，我每天自己做饭，煮的粥要么糊了，要么没熟，奶奶总说‘好吃’，可我知道很难吃。”

阿海看着阿雅，眼眶也红了，他想起自己常年出海，小海也是跟着爷爷奶奶长大：“这孩子太不容易了，跟我家小海一样。”他蹲下来，对阿雅说：“以后叔叔每周都给你送鲜虾干，你跟着李叔叔学做饭，好不好？”

阿雅用力点头，眼泪掉在粥碗里，她赶紧用袖子擦了擦，又接着喝粥，仿佛那是全世界最珍贵的美味。直播间的弹幕安静了几秒，随后刷起一片“心疼”“加油”，ID“宝妈群群主玲子”留言：“我明天就寄点儿童厨具过来，让阿雅也能安全学做饭。”ID“退休教师刘姨”：“阿雅真棒，奶奶有你这样的孙女真幸福。”

考察队的四人围坐在火塘边喝粥，鲜美的粥味混着炭火的暖意，驱散了雨林的寒冷。小张喝着粥，对着手机记录：“告诉大家一个好消息，乡镇政府已经批复了公益厨房的建设申请，下周就能动工，预计一个月后就能投入使用。厨房的名字我们和玉姐商量了，就叫‘勐腊竹灶坊’，‘勐腊’是咱们这儿的地名，‘竹灶’是傣家特色，怎么样？”