苏婉笑了，语气温和，眼神却清亮：“这位师傅说的是。不过陛下金口玉言，觉得奴婢做的菜尚可入口。或许……是陛下吃惯了山珍海味，想换点‘干净’的野趣尝尝？”

她四两拨千斤，直接把皇帝搬出来，暗讽张大力做的菜是吃腻了的“不干净的山珍海味”。

张大力脸色一沉，刚要发作，周公公赶紧打圆场：“好了好了，日后都是同僚，当以和为贵。苏掌膳一路辛苦，先歇着吧。晚膳陛下点名要你那道酸菜鱼，所需食材，尽快列单子来。”说完，便拉着面色不悦的张大力走了。

苏婉走进属于自己的小厨房，关上门，隔绝了外面那些探究的视线。她靠在门上，轻轻吐了口气。

御膳房这潭水，果然深不见底。明枪易躲，暗箭难防。

她打开系统界面，看着那1%的能量进度条，和“神之舌”体验卡的倒计时。时间紧迫，她没工夫跟这些人搞宫斗宅斗。

当务之急，是搞定今晚的酸菜鱼，稳住基本盘。

她铺开纸笔，开始列食材清单。草鱼要现杀活鱼，酸菜要老坛陈酿，泡椒、野山椒、干辣椒……每一样她都写得极其详细，甚至标注了大概的产地和品质要求。

清单送去后，送来的食材却让她皱起了眉头。

鱼是活的，但鳞片刮得马马虎虎，还带着血丝；酸菜颜色发暗，闻着有股若有若无的怪味；送来的辣椒蔫巴巴的，泡椒更是咸得发苦。

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下马威来了。

苏婉看着那堆被动了手脚的食材，冷笑一声。幸好，她有系统。

启用“食材鉴别术”！

眼中微光一闪，这些食材的“状态”立刻以文字形式浮现眼前：

【草鱼：轻度损伤，活力不足，影响肉质弹性。】

【老坛酸菜：非指定老坛，为次级产品，发酵不足，带有杂菌。】

【泡椒：腌制时间过短，盐分超标，风味低劣。】

……

果然如此。

苏婉没有声张，她拿出自己从冷宫带来的、仅剩的一点私藏调料——那是原主不知从哪儿弄来的、品质还算不错的几块老姜和几头蒜。

然后，她开始了“抢救性”烹饪。

刮鳞去内脏，她用超乎寻常的熟练手法将鱼处理得干干净净；片鱼片，刀工快如闪电，鱼片薄如蝉翼，均匀透光；她用有限的合格调料，重新煸炒锅底，激发香味；对于那条活力不足的鱼，她通过精准控制火候和时间，最大程度锁住其鲜嫩……