慕知微忍不住弯了眉眼，转头看向安止戈，见他正皱着眉，艰难地咽下嘴里的饼——不用问，他定然也吃出了其中的差别。

慕知微又插了一块饼放进嘴里，慢慢咀嚼，缓缓说出这道菜的不足之处。

“莲藕切得太粗了，主要还是刀工不到位。做这道煎饼的莲藕，得选用粉藕，用刀背切，这样既能保持藕的粗粝感，又不会切得太碎。”

顿了顿：“这样切藕很讲究力道和手法，切得不好，煎出来的饼口感就会大打折扣。还有这虾，不能用河虾，得用新鲜的海虾。”

州府离海不远，海虾捞上来后用冰块镇着送来，到这儿马上剥壳压成泥才能保住海虾的鲜劲。

两种食材混合，加入葱姜水和盐巴，顺着一个方向搅打均匀，摊成饼煎熟，最后再洒上特制的香辛料味道才对。

说完，见伊若岚依旧一知半解，慕知微干脆起身领他们去灶房，手把手教一遍。

孟家如今的食材都是专门定时配送的，尤其是知道港口每天会有新鲜海虾后，灶房里就从没缺过。

慕知微

慕知微忍不住弯了眉眼，转头看向安止戈，见他正皱着眉，艰难地咽下嘴里的饼——不用问，他定然也吃出了其中的差别。

慕知微又插了一块饼放进嘴里，慢慢咀嚼，缓缓说出这道菜的不足之处。

“莲藕切得太粗了，主要还是刀工不到位。做这道煎饼的莲藕，得选用粉藕，用刀背切，这样既能保持藕的粗粝感，又不会切得太碎。”

顿了顿：“这样切藕很讲究力道和手法，切得不好，煎出来的饼口感就会大打折扣。还有这虾，不能用河虾，得用新鲜的海虾。”

州府离海不远，海虾捞上来后用冰块镇着送来，到这儿马上剥壳压成泥才能保住海虾的鲜劲。

两种食材混合，加入葱姜水和盐巴，顺着一个方向搅打均匀，摊成饼煎熟，最后再洒上特制的香辛料味道才对。

说完，见伊若岚依旧一知半解，慕知微干脆起身领他们去灶房，手把手教一遍。

孟家如今的食材都是专门定时配送的，尤其是知道港口每天会有新鲜海虾后，灶房里就从没缺过。

慕知微

慕知微忍不住弯了眉眼，转头看向安止戈，见他正皱着眉，艰难地咽下嘴里的饼——不用问，他定然也吃出了其中的差别。

慕知微又插了一块饼放进嘴里，慢慢咀嚼，缓缓说出这道菜的不足之处。

“莲藕切得太粗了，主要还是刀工不到位。做这道煎饼的莲藕，得选用粉藕，用刀背切，这样既能保持藕的粗粝感，又不会切得太碎。”

顿了顿：“这样切藕很讲究力道和手法，切得不好，煎出来的饼口感就会大打折扣。还有这虾，不能用河虾，得用新鲜的海虾。”

州府离海不远，海虾捞上来后用冰块镇着送来，到这儿马上剥壳压成泥才能保住海虾的鲜劲。

两种食材混合，加入葱姜水和盐巴，顺着一个方向搅打均匀，摊成饼煎熟，最后再洒上特制的香辛料味道才对。

说完，见伊若岚依旧一知半解，慕知微干脆起身领他们去灶房，手把手教一遍。

孟家如今的食材都是专门定时配送的，尤其是知道港口每天会有新鲜海虾后，灶房里就从没缺过。

慕知微