“好嘞，张叔。” 如意麻利地夹起包子，用油纸分两包包好。

还嘱咐了一句：“今天肉包汁水特别足，小心烫。”

“好，我知道了！就冲你这手艺和实诚劲儿，我以后天天都来你这买！”

张叔接过包子，付了钱，却不急着走，而是在原地先吃了一个。

吃完后，他看了看如意剩余不多的包子，叹了口气，说：

“就是你这包子，天天不够卖啊！我今天算来得算早了，都差点买不到。后面那几个，估计又悬！”

“如意，真不能多做点？我们都乐意买你的！”

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他话音未落，如意还没来得及回答。

后面刚来的一个纺织厂女工就搭了腔：“就是啊，如意妹子！我上周有两天来晚了没买到，我家孩子念叨了好几天！”

“你这包子，比国营饭店的还好吃，还干净。多做点嘛，我们都帮你消化了！”

惹的旁边几个凑过来买包子的熟客也纷纷附和。

“是啊如意，你现在名气可大了，隔了好几条街的人都听说了，专门跑过来买呢！”

“多做一百个！不，两百个！肯定卖得完！”

“你这天天限量，搞得我们早上吃个包子还得抢，跟打仗似的……”

如意一边手上不停，给客人装包子，蒸笼揭开时的大团热气扑在脸上，让她本就汗湿的脸颊更红了些。

她露出有些歉然的笑容，声音带着暑气里的微哑，却坚定清晰：“谢谢各位叔、姨、大哥大姐捧场。不是我不想多做，实在是一个人忙活不过来。”

“而且这天太热了，面发得快，稍微把握不好时辰或者温度，口感就差了。”

“这肉馅更是马虎不得，做多了万一卖得慢些，放到后面……”

她顿了顿，看着大家理解又遗憾的表情，继续耐心解释，语气诚恳：

“我想着，宁可让大家少吃一两个，也得保证大家吃进嘴里的每一个，都是最好的，不能因为贪多，坏了味道，更不敢让大家吃得不放心。”

“毕竟，这天热，东西坏得快，我得对大家负责。”