然而，牛奶的问题终于解决，奶茶的制作也没有什么难度，但孟琦却被困在了意想不到的问题上。

众所周知，在现代的时候，奶茶往往是与珍珠一同出现的，但这珍珠却叫孟琦犯了难。

如今并没有木薯淀粉，于是孟琦便打算用红薯淀粉做替代。

孟琦先将黑糖和水倒入锅中，待黑糖块在水中渐渐融化，孟琦轻轻转动手腕，用勺子沿着锅底缓缓搅拌，动作轻柔而专注。

一边搅，孟琦还不忘教导麦穗和珍珠：“这黑糖要慢慢融化，火候可不能大了。若是火大了，黑糖便会焦糊，味道就会发苦。”

待黑糖完全融化，水开始微微沸腾，细碎的气泡在水面上跳跃的时候，孟琦深吸一口气，将红薯淀粉缓缓倒入锅中。

瞬间，锅中发出“滋滋”的声响，她迅速搅拌，试图让淀粉与黑糖水充分融合。可这过程并不顺利，淀粉很快就结成了块状，怎么也揉不成光滑的面团。

“这可怎么办？”

麦穗在一旁看着，也有些着急：“要不加点水试试？”

孟琦依言加了些水，可面团依旧粗糙，难以成型。

她的双手沾满了淀粉，费了好大一番功夫，终于勉强揉成了面团。

接下来就简单多了，只见她将面团搓成细长条，再切成小段，然后将小段滚成珍珠状。

终于完成，孟琦舒了一口气：“珍珠，把这些珍珠下锅煮。”

珍珠这才知道这些黑漆漆的小圆子也叫珍珠，当下便撅起了嘴。

自己的名怎么跟这些黑糊糊的小东西一样啊？

孟琦见状赶忙哄到：“这名字多好，就是知道我们珍珠这么棒，我才给它起这名的，回头一定同我们珍珠一样好。”

又道：“你可别小瞧它，它可好吃着呢，回头一定能给我们挣许多钱回来。”

珍珠一听能挣许多钱，面上这才又有了个笑模样。

她可是知道，能挣钱的都是好东西。

珍珠下锅后，孟琦紧紧盯着锅，眼睛一眨不眨。

锅中的水再次沸腾，珍珠在水中翻滚，如同欢快的鱼儿。不一会儿，一颗颗珍珠浮了起来，孟琦的心也跟着悬了起来。她捞出一颗，轻轻咬了一口。

“这口感……”

孟琦微微皱眉，脸上露出一丝失望：“太软糯了，没有那种弹牙的感觉，和我想象中的差了好多。”