“哪里的话，”

“过奖了。”

“都是大家抬爱，虚名罢了。”

孙厨子恭敬道。

“绝非过誉。”

“上回您凭几道家常菜赢了四九城那么多厨师，”

“如今在咱们这行里，您已是响当当的人物了。”

他稍停片刻，接着说。

“其实今日过来，还有一事相求。”

“就是想亲口尝尝您的手艺，”

“这才劳烦孙经理带我前来。”

“还请您不要见怪。”

旁边的孙经理面露几分尴尬。

虽说话是实话，

可这么直说出来，似乎有些不妥。

张浩然神色未变。

他理解一个好厨子的心思，

便招呼道。

“那您先尝尝看，”

“给我提提意见。”

孙厨子也不推辞，

夹起一块红烧里脊送入口中。

细细品过之后，

不禁感叹：

不愧是被称为厨师界顶梁柱的人物，

手艺确实高超，

甚至似乎比他这位御膳房首席还要略胜一筹。

他放下筷子，称赞道。

“不愧是传说中的名厨，”

“今日一试，果然名不虚传。”

“受教了！”

真正的行家便是如此，

一道菜只需一口，

便能品出对方功力深浅。

这时孙经理笑着开口。

“孙厨子，”

“您可知道咱们四九城里那位‘大锅小炒’的传奇？”

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孙厨子呵呵一笑。

既然这么问，

那除了眼前的张科长，还能有谁？

张浩然看着二人接连称赞，

心里稍稍一转，

已大致猜到他们另有来意，

却也不主动点破，

只招呼大家动筷。

不多时，

一桌饭菜被吃得干干净净。

吃得最多的当属孙厨子。

他此刻真心佩服，

不愧是传奇人物，

做的菜让人吃了就停不下来。

尽管他自认厨艺已相当不错，

可与张浩然相比，

仍是天壤之别。

他舒了口气，

终于道出此行目的。

“张科长，”

“其实今天来，是有事相求。”

“您那‘大锅小炒’的功夫，”

“能否指点我一二？”

张浩然嘴角微扬。

他早料到对方为此而来。

见张浩然未答话，

孙厨子继续恳切说道。

“张科长，”

“只要您肯传授‘大锅小炒’的技艺，”

“我愿拜您为师！”

章节目录 孙厨子此行，正是为了拜师。

要知道，大锅菜能炒出小炒的风味，

绝非寻常厨师可为。

他虽是御膳房的掌勺，

但对于“大锅小炒”

这道坎儿，

火候仍欠几分，

始终未能掌握。

如今前来向张浩然求教，

一是想精进自己的厨艺——

若能以大锅炒出小炒味，

便意味离特级厨师不远了；

二是这些年御膳房承办的宴席越来越多，

眼下用小炒锅已勉强应付，

若日后席面再增，

恐怕难以按时出齐菜品。

国宴之上若有疏漏，

那便是天大的事。

倘若学会“大锅小炒”

的技法，

便不必再担心任务繁重、人手不及。

张浩然虽猜到孙厨子是冲着“大锅小炒”

而来，

却未料到他竟要拜师。

一位御膳房的掌勺大厨向自己拜师，

足见其技艺已到何种境界。

这事若传出去，

他在四九城真就要成一段佳话了。

但很可惜，

眼下他并无收徒的打算。

即便是先前玉华台的小吴，

也不过是看那小子有悟性，

稍加指点而已，

算不上正式徒弟。

他摆了摆手。

“实在抱歉二位。”

“近来事务繁忙，”

“收徒授艺之事，”