第359章 试点门店的 “铺货准备”

吴梦琪早有准备,当即从样品箱里拿出一袋陈麻花和一盒火锅底料:“王大叔,光说不算,您和店员尝尝就知道了。我们的陈麻花是磁器口老手艺,用的是东北优质面粉和本地小磨香油,炸出来外脆里糯,跟普通麻花完全不一样;火锅底料是纯牛油慢熬的,没有添加剂,香得很。”

她撕开陈麻花的包装,金黄酥脆的麻花露出真面目,一股浓郁的麦香和油香扑面而来。王大叔接过一根咬了一口,咔嚓一声脆响,香味在口腔中弥漫开来。“嗯,这麻花确实脆,味道也正!” 他忍不住称赞,又让店员拆开火锅底料,浓郁的牛油香气瞬间扩散,引得旁边货架的顾客频频侧目。

“您看,顾客都被香味吸引过来了!” 吴梦琪趁机说道,“您可以在门口设个试吃台,让顾客先尝后买,打消他们的顾虑。我们特意给每家门店都准备了 10 件试用品,不够还能再补。” 她从货车上搬下试吃台和一次性试吃盒,手把手教店员如何分装产品,如何向顾客介绍:“跟顾客说,这是重庆非遗手艺做的,8.8 元一袋,实惠又地道,自己吃或者送邻居都合适。”

王大叔看着试吃台旁围过来的几位顾客,眼中终于露出了认可的神色:“行,小吴,我信你一次!我这就安排店员弄试吃,一定帮你好好推推。”

离开惠民超市,吴梦琪又马不停蹄地赶往甘宁镇的另外两家门店。每到一处,她都亲力亲为,帮老板整理货架、搭建堆头、张贴海报,耐心讲解产品卖点和陈列技巧。在一家社区便民店,老板担心产品保质期,吴梦琪指着包装上醒目的生产日期和保质期,笑着说:“您看,我们的产品都是新鲜生产的,保质期有 6 个月,而且销量好的话,我们每周都会补货,绝对不会让您压库存。”

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她还特意强调:“要是遇到顾客问‘非遗’是什么,您就跟他们说,就是老祖宗传下来的手艺,味道正宗,吃得放心。包装上还有二维码,扫码能看匠人制作视频,更有说服力。”

下午,吴梦琪带队来到万州城区的 “兴旺超市”。这家超市规模较大,商品种类齐全,竞争也更激烈。老板李姐是个爽快人,看到吴梦琪带来的产品,直接说道:“小吴,我知道赵总跟你合作了,我也愿意给你个机会,但货架位置得靠产品实力说话。”

吴梦琪没有丝毫犹豫,立刻开始布置陈列。她发现超市的收银台旁有个 “随手拿” 区域,人流量极大,当即决定将手工糖摆在这里:“李姐,手工糖 6.8 元一袋,价格便宜,顾客结账时随手就能拿一包,肯定好卖。” 她又在本地食品区做了一个大型堆头,将陈麻花、火锅底料、手工糖组合陈列,贴上 “重庆非遗组合装,实惠带回家” 的宣传语,视觉效果十分突出。

“李姐,您放心,我们的产品不仅味道好,价格也有优势。” 吴梦琪拿出调研数据,“万州乡镇超市 8-10 元的简装伴手礼占比 60%,我们的定价刚好在这个区间,肯定能符合消费者需求。” 她还承诺:“要是第一个月销量能排进同类产品前三,我们给您额外的返利。”