初入口是恰到好处的咸味，不齁不燥。

紧接着是黄豆深度发酵后极其醇厚的鲜味，瞬间在舌尖化开，带着一种类似肉汤的丰腴感。

酱香浓郁纯正，没有任何杂味或过分的酸涩。

咽下后，口腔里还留着悠长的回甘和豆香。

口感细腻顺滑，没有粗糙的颗粒感。

“好酱！”

唐禾眼睛一亮，由衷赞道。

这黄豆酱的风味和品质，甚至比她记忆中某些知名品牌的古法酿造酱还要出色！

这种纯粹依靠时间和手艺，天然发酵带来的复杂风味，是工业速成产品无法比拟的。

“这酱你们每年能做多少？怎么卖？”

唐禾立刻追问。

王水生见唐禾喜欢，脸上露出笑来，但随即又有些窘迫：

“这酱……是好，可也费盐。我们盐本来就不多，每年也就攒着做这么几缸，主要是留着……往年是留着给走商队换盐用，他们喜欢。这次我们不知道您收不收，就只带了一小罐来试试。”

唐禾点了点头。

这酱味道这么好，烤鱼炖肉放上一点滋味不知道有多美呢，走商队也是识货的。

王水生顿了顿，小心翼翼的加了句：

“往年商队收，一斤酱换……换差不多半斤盐。”

他说了个大概的兑换比例，显然是看出唐禾心动，暗戳戳的暗示呢。

唐禾继续点头。

这黄豆酱的工艺和风味，在她看来价值远不止于此。

不管是留着自己吃还是回头卖，都很不错。

“这酱，我收。”

王水生一喜，“那……”价格？

唐禾干脆利落，

“价格嘛……一斤酱，换一斤我这里的盐。”

她话音一落，不仅清水村的人愣住了，连旁边的吴静都惊讶地看了过来。

一斤酱换一斤盐？！

一斤盐能吃多久啊！

这个价，简直是天价！

王水生以为自己听错了，结结巴巴地确认：

“一、一斤酱……换一斤……盐？”