三、奶粉消费调研

1. 您的家庭是否有奶粉消费需求（老人、儿童、病人等）：□是 □否

2. 您家庭奶粉消费对象：□婴幼儿 □老年人 □体弱人群 □普通成人 □无

3. 您当前购买奶粉的渠道：□国营百货商店 □供销社 □指定供应点 □难以买到

4. 您每月购买奶粉的数量：□1罐及以下 □2-3罐 □4-5罐 □5罐以上 □不购买

5. 您能接受的奶粉单价（每罐，约500g）：□2元以下 □2-3元 □3-4元 □4元以上

6. 您更关注奶粉的哪些特点：□营养充足 □口感香浓 □价格实惠 □本地供应 □品牌可靠

7. 您认为当前奶粉市场存在的主要问题：□供应短缺 □价格昂贵 □营养不足 □购买困难 □无明显问题

8. 若有本地生产的优质奶粉，您是否愿意优先购买：□是 □否 □不确定

四、综合消费需求

1. 您日常食品采购优先考虑的因素：□价格 □品质 □便利性 □知名度 □供应稳定性

2. 您希望通过哪些渠道购买平遥牛肉和奶粉：□国营商店 □社区供销社 □集市摊位 □上门配送 □其他

3. 您对平遥牛肉和奶粉的供应频次需求：□每日供应 □隔日供应 □每周2-3次 □按需供应

4. 您是否愿意参与食品预订供应（提前登记，定量配送）：□是 □否

5. 您对平遥牛肉、奶粉的其他建议：__________

调研人：__________ 调研日期：1965年___月___日

当最后一份问卷设计完成时，窗外已经漆黑一片。办公室的灯亮着，我在稿纸上看到了一个清晰的路径——用科学调研，为传统产业插上市场的翅膀。

第二天一早，我就拿着厚厚一沓手稿，找到了赵经理。

茶煮匠的油印室在办公楼一层，走进去就能闻到浓浓的油墨味。几台老式油印机摆在长桌上，两个女工正在熟练地操作——铺蜡纸、调油墨、摇手柄，一张张带着湿气的文件就从滚筒下吐出来。

“赵经理，有个急活。”我开门见山。

赵经理接过手稿，翻了翻，眉头就皱了起来：“韩浩同志，这是……问卷？要印多少？”

“先印十万份。”我说。

“多少？！”赵经理手一抖，稿纸差点掉地上，“十万份？！韩浩，你知道十万份是什么概念吗？咱们茶煮匠半个月的量！十万份，光蜡纸就得刻几百张，油墨要用掉几十公斤，纸就更别提了……”

“我知道。”我平静地说，“但这事很重要。关系到平遥牛肉这个产业能不能真正做起来。”

我把在平遥的见闻、和冀教授他们的讨论、我的整体构想，简明扼要地讲了一遍。

赵经理听着，表情从惊讶到凝重，再到理解。

“你是说，要用这份问卷，摸清楚太原老百姓到底愿不愿意买牛肉、喝奶粉？”他问。

“对。”我点头，“光我们觉得好没用，得市场说了算。有了数据支撑，我们去和省里谈试点、要政策，腰杆才能硬。”

赵经理沉吟片刻：“道理我懂。但是韩浩，十万份问卷，不光印刷是大工程，发放、回收、统计，更是天大的工作量。你打算怎么弄？”

“我正要和你商量。”我说，“我想从各大大学学校的学生里，有偿召集一批人。现在春耕支援的高峰期过了，不少学生已经返校。我们可以组织一个‘市场调研突击队’，在太原主要厂矿门口、居民点、商场设立调查点。”

“每组五人，”我继续规划，“一人负责讲解，两人指导填写，一人维持秩序，一人收发表格。每个点配一套桌椅、一块宣传板，上面简单介绍平遥牛肉和奶粉的营养价值。”

“时间呢？”赵经理问。

“利用周末和下午放学后的时间，持续两周。”我说，“问卷回收后，再组织学生进行统计。我们可以设计简单的统计表，按年龄、区域、收入等维度分类汇总。”