“这是有名的‘阿婆茶叶蛋’,”张泽明笑着买了几颗,“用日月潭红茶和香菇慢炖,香醇入味。”
“唔!好香!蛋好入味!”卡齐娜满足地啃着。
爱莉希雅则买了一串小米麻糬:“软软的,甜甜的!? 像云朵掉进嘴里!?”
南下“古都”台南。这里是台湾文化的发源地,历史底蕴深厚,古早味美食飘香。
罗尉恒(台湾台南)早已在赤崁楼前等候。他依旧身着那身飘逸的紫色明制道袍,头上包着黑色网巾,乌黑的长发披散肩头,笑容洒脱不羁。
“泽明兄!卡齐娜小姐!玛拉妮小姐!爱莉希雅小姐!欢迎光临台南府城!”他热情地拱手,带着浓重的台湾腔国语。
“尉恒兄!久等了!”张泽明笑着回礼。
罗尉恒熟门熟路地带他们穿梭于台南的古街巷弄:
●赤崁楼: 红砖砌成的古堡,见证郑成功收复台湾的历史。楼前九座巨大的石龟碑(贔屭驮碑),诉说着沧桑。
“哇!大乌龟背石头!”卡齐娜好奇地摸着石龟。
“此乃贔屭,龙生九子之一,力大能负重。”张泽明解释。
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●安平古堡: 荷兰人建造的热兰遮城遗址,斑驳的城墙诉说着殖民历史。登堡远眺,安平港尽收眼底。
“红砖墙,老榕树,历史的回响。”玛拉妮轻抚墙砖。
●延平郡王祠: 供奉民族英雄郑成功,庄严肃穆。祠内古木参天,香火缭绕。
张泽明整肃衣冠,在郑成功像前深深一揖:“国姓爷在上,驱荷复台,功垂千古。后学张泽明,携挚友拜谒于此,感念英烈,护我海疆!”
●孔庙: 全台首学,红墙黄瓦,古木森森,是台湾最早的文庙。大成殿内,孔子像庄严肃穆。
“至圣先师,万世师表。”张泽明再次行礼,表达对文脉的敬重。
华灯初上,台南的夜市烟火升腾。罗尉恒带他们来到花园夜市,品尝地道古早味:
●台南牛肉汤: 新鲜温体牛肉,用滚烫的高汤瞬间汆烫,肉质鲜嫩,汤头清甜。
“哇!牛肉好嫩!汤好鲜!”卡齐娜满足地喝着。
●蚵仔煎: 肥美的蚵仔裹上地瓜粉浆和鸡蛋,煎至金黄酥脆,淋上甜辣酱,香气扑鼻。
“外酥里嫩!蚵仔好肥!?”爱莉希雅赞道。
●鳝鱼意面: 爽脆的鳝鱼片,配上滑溜的意面,用浓稠的酸甜酱汁爆炒,风味独特。
“鳝鱼脆脆的!酱汁好开胃!”卡齐娜大口吃着。
●棺材板: 厚片吐司挖空,填入奶油浓汤、鸡肉、蔬菜等馅料,酥脆香浓。